2013年安全管理经营形式分析.docVIP

客房部2013年经营、安全、人员培训、培养思路 十八大召开以来，党中央反腐清廉，反对大吃大喝，实行光盘行动；各机构压缩会议，降低接待标准。另外，随着酒店业的日趋成熟，客户和竞争对手也越来越成熟。市场竞争将更加激烈！为促进部门2013年建设，我从以下三方面浅谈个人思路： 一、经营方面： 1、充分利用节假日加大客房促销力度，每节必销。比如：“三八”节女士入住可打折或赠送早餐等提供送惊喜活动。 2、结合季节，不同宾客的需求变化，灵活调整、补充有价商品种类（巧克力，计生用品，内裤，袜子）；加强对有价商品的推销技巧。尝试建立、实施《员工有价商品销售提奖措施》。 3、结合市场和经营服务的发展需求，搞好各类成本控制，挖潜增效。向节约要效益，把增收节支放在突出位置。（1）严格控制部门采购成本和各类支出。（2）洗衣房洗涤用品用量控制；楼层易耗品用量控制及可再利用物品的回收。 4、全员重视散客接待，通过散客的口口相传，开辟和储备新的客源，不断扩大市场份额。从而提高效益。 5、强化部门内部物资管理，严格制度落实，在聚财上下功夫。在物资管理上运用“六常管理”，勤于检查监督减少不必要的损失。 6、试行工作时间如实计算。将员工的实际工作与服务，根据实际情况予以 “量化”，定时、定量、定质，在有限的上班时间中给予充满和充实。比如：依据当日实际情况分派任务，员工完成当日任务即可下班。工作时间按周累计，根据《劳动法