酒店客房清洁服务操作程序.doc

酒店客房清洁服务操作程序 一、工作车准备 清洁工作车，并按固定位置备齐布件，客用物品，清洁用品和《服务员工作单》。 将工作车推到要打扫的房间门旁，挡住房门的一半，紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。 二、清洁客房次序 一般情况下庆按下列顺序操作(若用房比较紧张，次序可稍作变动)。 优先打扫房(按贵宾房及其他预先指定的房间，还含挂“请即打扫”牌的房子)。 空房。 走客房。 住客房。 三、进房程序 轻轻地按门铃3次，每次一下，并报自己的身份“Housekeeping” 。 用钥匙开门。 房门开启三分之一时，再报一下自己的身份“Housekeeping”，如房内有客人应答，在征得客人同意后方可进房。 然后将房门敞开，进房清洁。 四、清扫住客房的程序 准备工作车，并检查吸尘器(程序同工作车)。 将工作车推到要打扫房间的门前。 按规范按门铃，开门报“Housekeeping”，并填写进房时间。 拉开窗帘，打开窗户。 收集用过的杯子，放入洗手盆内并浸泡消毒。 收集房间的垃圾。 拆除床上的布件，连同卫生音质布件，放入布件袋内。 把干净的床上布件带入房内。 按铺床的规格和程序，铺好床。 沿壁橱开始抹灰，并检查小酒吧。 补充房内供应品。 洗浸泡的杯子，并放回原处。 洗浴缸并擦干，洗洁洗手盆，并擦干。 擦干台面及镜子。 清洁电话。 清洁马桶。 折正卫生纸。 擦干地面。 补充供应品。 房间吸尘。 最后巡视。 关闭电灯。 降卫生间的门掩至15度。 退出房间，锁上房间并填写出房时间。 注意：清扫住客房时，服务员应尽量避免移动客人物品，严禁翻动客人物品。如确要移动客人物品，在打扫完毕后，马上移回原处。 五、清扫走客房的程序 进房前的流程同住客房清扫流程。 检查房内是否有客人遗留物品，将无法归还客人的物品交领班并进行登记(重点是衣柜和抽屉以及枕头边)。 打开窗帘，同时检查窗帘有无污损。 边清洁边检查房内所有电器、灯具。如发现损坏立即报房务中心，然后再换。 清扫程序同住客房。 六、清扫空房的程序 把工作车推到房间门口(要求同住客房清扫)。 敲门，同时讲“Housekeeping”(虽明知是空房，但要养成这种习惯)。 用钥匙开门，并填写进房时间。 把门开着，开始清扫，以检查为主。 边揩灰、边检查窗纱、帘有无破损，床上用品是否受潮，电器灯具是否能正常开关，墙纸有无裂开，地面有无虫类，用品是否齐全，物品位置是否有移动等。如有问题及时更换，清扫或报服务中心处理。(如走客房连续二三天空着，则要地面吸尘)。 如当天要到客，则暖瓶要换水，调好空调，自查后关门离房并填写出房时间。 七、铺床程序 铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四角拉平包严。 注意：铺床时，不要用手梳理自己头发，防止头发掉入床单。 铺被单：反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下端两侧匀称。 注意：铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单，要及时更换。 铺毛毯：(1)毛毯上端距床头25CM，两侧下垂部分均等；(2)将床头长出毛毯的25CM被单折回，作为被横头：(3)稍用力把下垂两侧的毛毯，连同被塞入床垫下面包紧。 套枕套：将枕芯塞入枕套，四角对准整平，拍松，发现破损或污渍要及时更换。 放枕头：将两只枕头放在床头正中，正面朝上，单人床枕套口背对床头多功能柜，双人床枕套口互背对。 铺床罩：从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头的一侧以外，床罩的其余三侧，下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。 八、夜床服务程序 夜床：(1)进房(同进房程序，如客人在房内，问清客人是否要做夜床后再进房)；(2)先将床头罩掀起，整齐折叠成长方形，置于壁橱内项部隔板上方；(3)将靠近床头一侧的毛毯连同第二条床单约50％同时向外端掀起，翻盖成45度，外沿边折入席梦思内，使客人就寝时方便；(4)两张单人床，睡1人时，开临近浴室的床。 整理房间：(1)清洗更换用过的烟缸；(2)倒清垃圾桶内的垃圾；(3)将遮光窗帘拉拢；(4)开床头灯(微光)，睡一人时开一盏灯，睡二人时开两盏灯：(5)清洁桌面。 整理浴室：(1)清洗更换用过的烟缸；(2)更换用过的浴巾、面巾、方巾、地巾；(3)检查卫生纸是否要补充；(4)将地巾平放于浴缸正前方；(5)向客人道别，并开门离房，填写出房时间。 客房部夜班专项计划表 日 期 项 目 工 具 质量要求 注意事项 周一、二 地毯除迹、电梯门缝及电梯轨道除迹 地毯水、牙刷、巾类、吸尘器 干净 不能有褪色现象，要均匀清洗。 周 三 洗石米、大理石 过滤槽、家私蜡、抹布、快活水、牙膏 清洁、干净、光亮 石米一定要晒干 周 四 消防器材抹尘、消防梯墙壁除尘、应急灯 抹布、鸡毛扫 光亮、干净 随时消灭蜘蛛，消