中国乳业低温转型课件.pptVIP

二零一三年六月一日 中国乳业 转型低温 铭泰.铭观高级合伙人 侯军伟 目录 消费者对食品安全的信任度降低 食品整个行业所存在的安全问题导致消费者的无所适从。 添加剂是食品工业发展的基础，但当前因质量安全事故频发后，造成消费者对有任何添加剂的产品都很警惕。 竞争者低温布局全国已初见规模 布局全国，地产地销。 某大型乳业集团在全国的工厂分布图 全国型的乳品企业，如伊利、蒙牛、光明等已经基本完成全国的市场布局；近年来，其低温产品的销售量也开始迅速增长，这意味着未来的市场，一线品牌也将在低温产品上发力，并将进行大力度的推广。 常温奶淡旺季销量波动较大 常温奶销量主要受以下因互的影响： 节假日：中秋国庆、春节为常温奶销售旺季，与淡季相比，销量增长150%，然而全年大多数时期处于淡季 市场级别：常温奶淡旺季的销量差异，在农村、乡镇市场表现更为明显，在部分农村市场，旺季比淡季增长200%以上 购买人群和消费人群不相同：尤其是高端产品，常温奶购买人群和消费人群往往是分开的 低温奶常年销量较为稳定 未来3-5年是区域型乳业的机遇期 消费者有需求 大型乳企开始重视低温市场 区域型企业在常温产品类别上不具备优势 目录 专营模式 建立乳品专业销售店，提升品牌形象，扎根社区，服务消费者。 专送模式 提供送奶到户服务，服务消费者 自取模式 在小区附近，设立消费者自己取奶的点，方便消费者，价格更实惠 混合