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含蜂膠萃取物聚乙烯醇薄膜之抗菌性 莊祖煌 鄭國忠* 李順富 台北科技大學化學工程研究所 Antibacterial Activity of Polyvinyl Acohol Membrane with Extract of Propolis Tsu-Hwang Chuang, Kuo-Chung Cheng*, Shun-Fu Li Department of Chemical Engineering, National Taipei University of Technology, Taipei 106, Taiwan 摘 要 本研究將PVA（Polyvinyl alcohol）摻合蜂膠萃取液，經縮醛化處理製成薄膜，進行抗菌性質的比較，探討摻合蜂膠萃取液的PVA薄膜抗菌的表現。測試的菌株為一般臨床常見的細菌包括：大腸桿菌（E. coli）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、綠膿桿菌（Pseudomonas aeruginosa）。實驗結果可發現，摻合蜂膠的PVA薄膜對S. aureus及P. aeruginosa有抑制效果，對E. coli則無明顯的抑菌行為。 關鍵詞::聚乙烯醇薄膜、蜂膠、抗菌活性 ABSTRACT The membranes were made of PVA mixed with the extract of propolis. The antibacterial activities of the prepared membranes were determined by clinical common bacteria: Staphylococcus aureus (G+), Escherichia coli (G-), and Pseudomonas aeruginosa (G-). It was found that the PVA membrane with extract of propolis is more active against the S. aureus and P. aeroginosa than that without propolis. Keywords：PVA membrane, propolis, anti-bacterial activity ________________________________ 鄭國忠 莊祖煌 台北科技大學化學工程系副教授 Tel: (02 2550 E-mail: Gordon@ntut.edu.tw 李順富 台北科技大學化工所學生 前言 蜂膠為蜜蜂為了建築及保護蜂巢，採集樹脂樹液後，混合蜂膠本身的唾液而成的一種物質。蜂膠的組成相當複雜，主要成分為樹脂、蜂蠟、必須樹脂、花粉、以及多種胺基酸和及他有機物，因其中含有類黃酮、酚類及脂質，所以蜂膠擁有許多藥理活性，例如：抗菌（anti-bacterial）、抗真菌（anti-fungal）、抗濾過性病毒（anti-viral）、抑制癌細胞（tumor-inhibition）等功效。在文獻中，蜂膠含有的類黃酮及咖啡酸為抗菌的活性物質[1-7]。聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA），則具有良好的成膜性、無毒、皮膜強韌性、平滑性、耐油性、耐溶劑等性質。 在本研究中，我們將聚乙烯醇和蜂膠混合製成薄膜，在縮醛化反應之後進行抗菌實驗，測試的細菌為一般臨床常見的菌株：金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌。 實驗 2.1 材料 聚乙烯醇（Polyvinyl alcohol, PVA）完全鹼化：長春化工。 蜂膠原塊：產地巴西。 2.2 蜂膠萃取 將蜂膠原塊經研磨機研磨成細粉，加入95﹪乙醇，在超音波振盪槽中萃取 3小時，再用離心機離心（2000rpm, 30分鐘），進行過濾（TOYO, 5C）之後即為蜂膠酒精萃取液（ethanolic extracts of propolis, EEP）。 2.3 聚乙烯醇薄膜 秤取重量百分比為10﹪的PVA，加水90﹪於室溫下充分攪拌約一小時，將溫度逐漸上升至90℃，使其充分混合均勻約二個小時，即得所需要的高分子溶液。將製備好的PVA溶液倒在玻璃板上，在室溫下靜置成膜，將膜取下，進行縮醛化反應。本實驗所採用的縮醛浴中甲醛的濃度為5﹪(w/w)，硫酸鈉的濃度為17﹪，硫酸的濃度為11﹪(v/v)，縮醛化反應時間為18小時，溫度為50℃，之後將薄膜水洗並浸泡於蒸餾水24小時，置於室溫中晾乾，即為PVA薄膜。 2.4 聚乙烯醇混合蜂膠薄膜 將EEP（2ml）與PVA溶液（5ml）均勻混合，倒在玻璃板上，於室溫下靜置成膜，其餘步驟同2.3。 2.5 抗菌測試 2.5.1 固態培養基抗菌測試 實驗採用Muelle