2014年酒店经营管理责任承包方案.docVIP

鑫城商务饭店有限公司 经营任务承包方案 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 鑫城商务饭店有限公司 经营任务责任书 经营承包部门及期限 承包责任部门：各部门 承包期限：自2014年1月1日至2014年12月31日止。 经济指标 营业指标： 客房年收入指标：300万元 餐饮年收入指标：600万元 经营利润指标：客房年利润指标： 万元 餐饮年利润指标： 万元 三、工作指标： 各部门： 按时上交各项管理文件情况（见各部门每月例行上报文件明细） 按时完成公司交办的各项工作情况（如：晨会布置工作，各专项会议采购会议、工程会议等布置等工作）。 上报并实施部门培训计划情况。 部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 相关部门： 财务部： （1）收银工作结帐无差错、无投诉； （2）采购物品符合价格、质量要求，且采购物品不误期，一般物品不超过四天（自批 准采购单之日起）； （3）仓库保证各经营物品数量（最低库存品）不断档。 人事部： 对新入职员工应在一天内办理完成包括：安排宿舍、用餐、领工等入职手续。 （2）按时完成公司月培训计划，并上报每月培训报告和下月培训计划。 （3）员工招聘及时。 （4）保证员工食宿餐、无