微波辅助强化提取显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的机理探讨-化工学报.PDFVIP

第 卷 第 期 化 工 学 报 ５７ ５ Ｖｏｌ．５７ Ｎｏ．５ 　 　 　 　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　 　 年 月 （ ） ２００６ ５ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｍａ ２００６ 　 　 　 　 　 　 ｙ　 　 ｇ ｇ　 　 　 ｙ　 檭 殐檭檭檭檭檭殐 檭 研究论文檭 微波辅助强化提取显齿蛇葡萄中 殐 殐 檭 檭檭檭檭檭 二氢杨梅素的机理探讨 １ ２ １ 郑 成 ，杨 铃 ，陈建辉 　 　 １ ２ （广州大学化学化工学院，广东 广州 ５１００９１； 广东轻工职业技术学院轻化工程系，广东 广州 ５１０３００） 摘要：以显齿蛇葡萄叶为原料，采用微波破细胞进行预处理，然后，采用热水搅拌的方法提取显齿蛇葡萄中的 二氢杨梅素．通过透射电镜对显齿蛇葡萄叶细胞微观构象进行观察，探讨不同微波照射条件对植物叶片微观结 构的影响来解析微波强化提取机理 结果表明：在 和微波预处理时间 或微波功率达到 和处 ． ３００Ｗ ５ｍｉｎ ６００Ｗ 理时间为２ｍｉｎ时，细胞壁出现褶皱并有部分破裂，之后随着照射功率的加大以及微波预处理时间的延长，细胞 壁的破裂情况越来越明显．这就说明了细胞内的极性物质在吸收微波能后温度迅速上升，导致细胞内蒸汽压也 随之迅速上升，超过了细胞壁膨胀的能力，最终使得细胞壁破裂，从而使细胞内的有效成分的提取分离变得容 易．这就是微波辅助提取植物胞内有效成分的提取效率大为提高的原故． 关键词：微波辅助萃取；二氢杨梅素；微波萃取机理；显齿蛇葡萄 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｒ２４８．２ Ａ ０４３８－１１５７ ２００６ ０５－１１９８－０６ 　　　　　　 犕犲犮犺犪狀犻狊犿狅犳犿犻犮狉狅狑犪狏犲犲狀犺犪狀犮犲犱犲狓狋狉犪犮狋犻狅狀狅犳 犱犻犺犱狉狅犿 狉犻犮犲狋犻狀犳狉狅犿犃犿 犲犾狅狊犻狊狉狅狊狊犲犱狀狋犪狋犪 狔 狔 狆 狆 犵 １ ２ １ ， ， 犣犎犈犖犌犆犺犲狀 犢犃犖犌犔犻狀 犆犎犈犖犑犻犪狀犺狌犻 犵 犵 １ （ ， ， ， ， ， ； 犇犲犪狉狋犿犲狀狋狅 犆犺犲犿犻狊狋狉 牔犆犺犲犿犻犮犪犾犈狀犻狀犲犲狉犻狀 犌狌犪狀狕犺狅狌犝狀犻狏犲狉狊犻狋 犌狌犪