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快速进样系统原子吸收火焰法检测果汁中微量元素-珀金埃尔默
应 用 文 章
Atomic Absorption
作者：
Nick Spivey
PerkinElmer, Inc.
Shelton, CT
快速进样系统原子
吸收火焰法检测果汁 介绍
因为果汁是一种美味、方便的相对
中微量元素 于碳酸饮料而言更加健康环保的
饮料而深受消费者青睐。水果的营
养价值众所周知，而作为100%纯
果汁饮料，水果的营养预期会最终
转移到果汁饮料里。对于消费者而
言，最终从众多饮料里选择某一款往往是因为其独特的特性，所以，饮料需要详
细标示其产品。为了吸引消费者，并解决市场需求，许多果汁产品也可强化微量营
养素，以提高或增加微量元素含量。
为了保证食品质量和安全，随着食品监管要求的原来越严格，饮料制作商和生产
企业要对其饮料里的微量元素和其他营养含量进行量化。质量控制过程中，例行
检验要求对使用原材料和最终产品进行检测。对准确和精确数据的统计和分析，
有助于提高产品产量和提升产品品质。
While ICP-OES is generally favored in a multi-element analytical Instrumental Conditions
environment, the cost savings, simplicity and speed of a flame All analyses were performed on a PerkinElmer PinAAcle™ 900T
尽管ICP-OES在多元素同时分析领域颇受青睐，但火焰原子 仪器条件
atomic absorption (AA) system provides an attractive alternative. atomic absorption spectrometer operating in flame mode using
吸收 （ ）以节约成本，简单快速的特性对分析者同样很
AA 所有分析工作都是借助于FAST Flame 2组件在PinAAcle™
However, measuring multiple elements by flame AA requires each a FAST Flame 2 sample automation accessory. The elements
强的吸引力。然而，通过火焰 在多元素分析时要求对每
AAS of interest and instrument conditions for the analysis of the
sample to be analyzed individually for each element, which i
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