2017国际泼水民族美食大赛活动方案.docVIP

2017国际泼水民族美食大赛活动方案 __________________________________________________________________________________________ 2017国际泼水民族美食大赛活动方案为传承和弘扬德宏传统美食，促进德宏民族美食创新与发展，将在泼水节暨建州60周年之际举办德宏民族美食大赛，大赛方案如下： 一、活动主题传承美味、创新食尚 二、活动宗旨以 传承、创新、健康、美味 为宗旨，体现公平、公开、公正的竞赛原则，通过大赛弘扬德宏少数民族餐饮文化，提高从业行业素质，交流烹饪技艺，推动我州高技能人才建设，促进德宏餐饮美食事业的健康快速发展。 三、组织机构主办单位： 建州六十周年暨泼水狂欢节组委会承办单位： 德宏州旅游局协办单位： 德宏州旅游文化产业发展协会芒市餐饮协会德宏州傣学会四、报名时间、地点报名时间： 2017年3月1日 4月1日报名地点： 德宏州旅游局规划科(领取并填写报名表) 五、活动时间、地点活动时间： 2017年4月13日9:00 11:30活动地点： 芒市广场 六、参赛条件及评委会成员 1、参赛条件： 凡从事德宏少数民族烹饪、餐饮服务专业且具有初级以上(含初级)技术职称的人员，以及从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业(含宾馆酒店、饭店、招待所、农家乐、风情村、食堂等)，爱好制作德宏美食的个人可自愿组团队报名参赛。 2、参赛人数及规模： 3人一组，共15组,45名参赛选手。 3、评委会成员： 五人。由旅游文化产业发展协会、餐饮协会、以及对德宏美食有较深研究，并且获得国家营养师资格认证的资深专家组成。 七、活动流程 1、9： 00入场： 贵宾、嘉宾、评委参赛选手和工作人员8： 30到场 2、主持人： 主持人致开幕词，介绍贵宾、嘉宾、参赛选手 3、州政府领导致辞 4、主持人宣读比赛规则、奖项设置及注意事项。 5、9： 30 11： 00 正式比赛，参赛选手按抽签顺序分组进行比赛，每道菜分选手介绍和评委品尝两个环节进行，然后顺序打分。 6、场内互动： 由主持人向现场观众提出德宏美食方面的问题，并对回答正确的观众赠送小礼品。 7、11： 15 统计分数，评委点评，并宣布比赛结果。2017国际泼水民族美食大赛活动方案 8、颁奖(奖牌、奖金、荣誉证书) 八、奖项设置 傣族菜系 中分设酸、甜、苦、辣四个奖项： 傣族菜系最佳酸味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 傣族菜系最佳甜味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 傣族菜系最佳苦味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 傣族菜系最佳辣味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 景颇菜系最佳风味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 阿昌菜系最佳风味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 德昂菜系最佳风味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 傈僳菜系最佳风味奖 ： 一名，奖金1000元 证书 最具民族创意食尚奖 ： 一名，奖金1000元 证书鼓励奖30名： 奖金200元 证书现场观众互动奖品十份： 300毫升小瓶装金龙油1瓶