本科毕业答辩热应激对肉山羊氮沉积及血液生化指标的影响精品.ppt

热应激对肉山羊氮沉积及血液生化指标的影响 指导教师：副教授 学 生： 学 号： 2014华中农业大学本科毕业答辩 1 1.研究背景 2.研究目的 3.研究内容 4.试验结果 5.结论 主要内容 2 自20 世纪80年代末起，我国就已成为世界上绵羊、山羊存栏量、出栏量和羊肉产量最多的国家。 1.研究背景 2010 年世界羊肉产量达1371.4万t，我国占世界羊肉产量的比重由1980 年的6.06% 增加到2010 年的28.74%，居世界首位。 2010 年肉羊产值达到1400 亿元，占畜牧业总产值的比重为6.72%（刘春芳，2013）。 我国肉山羊产业发展迅速且在畜牧业中具有重要的地位。 3 热应激：机体受到超过机体本身体温调节能力的过高的温度刺激时，作用于垂体-肾上腺皮质系统，所引起的机体非特异性免疫防御反应和特异性障碍在内的全身性适应综合症（李占峰，2011）。 食欲减退，采食量下降，蛋白质消化率降低。 影响物质代谢功能及生理生化指标。 免疫能力降低，疾病发病率增高。 生产性能降低，产品质量下降。 因此，热应激成为阻碍我国畜牧业发展的一个重要的因素！ 4 有研究表明，当环境温湿指数高于72时肉山羊处于热应激状态，高于79时处于高度热应激状态（ Drackley et al，2003）。湖北省地区夏季持续时间长，且气温炎热，降水量多。全天温湿指数平均值达79.5（许啸等，2013）。在这种环境下动物的热应激状况极其严重。 图1 武汉地区夏季日间温湿指数变化规律 5 研究表明：高温高湿的严重热应激导致奶牛消化率下降，胰岛素、血糖、非酯化脂肪酸、甘油三酯等均发生变化（王建平等，2008）。热应激对动物的机体代谢产生影响。 6 糖类 脂类 氨基酸 蛋白质 血糖浓度 TCHO、TG 氮沉积 动物体内三大代谢 7 氮沉积为动物食入氮与排出氮的差值，反映了动物对蛋白质的消化吸收状况。 氮沉积率为体内沉积氮占食入饲料氮的百分比，代表可消化氮被利用的程度。 血糖浓度为血液中葡萄糖的浓度，血糖浓度反映动物体内的糖代谢状况。 碱性磷酸酶（ALP）主要来自骨骼和肝脏，参与骨骼钙化代谢，ALP水平的高低直接反映了动物机体的钙、磷代谢状况是否正常。 肌酸激酶（CK）广泛地分布于动物的骨骼肌、心肌和脑组织中，参与ATP的合成代谢，CK浓度的高低反映了动物肌细胞等细胞能量代谢是否正常，并且是一个十分敏感的应激指标。 总胆固醇（TCHO）是指动物血液中全部的胆固醇含量的和，甘油三酯(TG)是血脂的主要成分，这两项指标反映了动物对脂类的吸收及代谢情况。 8 2.研究目的 本试验通过研究热应激对肉山羊代谢功能的影响，在肉山羊的饲养管理方面提出建设性的意见。同时进一步分析热应激的作用机制，从而寻找解决热应激问题的办法。 9 3.研究内容 准备试验材料：购买体况适宜的肉山羊6只，空调控制环境温度，分为热应激组及对照组进行饲喂。 连续3d测定采食量，采用全收粪、全收尿法收集粪样、尿样，进行消化代谢试验 肠系膜静脉-颈动脉-门静脉-肝静脉插管系统的安装 使用注射器于颈静脉采血样 血插管处定点采血样 凯氏定氮法进行氮沉积的测定 使用安稳血糖试纸完成各部位血糖浓度的测定 通过生化分析仪进行ALP、CK、TCHO、TG的测定 为研究热应激对肉山羊氮沉积及血液生化指标的影响提供依据 10 4.试验结果 4.1 热应激对氮沉积的影响 4.2 热应激对不同部位血糖浓度的影响 4.3 热应激对血液常规生化指标的影响 11 4.1热应激对氮沉积的影响   对照组 热应激组 P值 食入氮 11.07±1.57 12.10±0.54 0.341 粪氮 4.35±1.29 5.12±0.58 0.447 尿氮 2.02±0.38 1.94±0.93 0.611 氮沉积 4.70±0.71 5.03±1.27 0.355 氮沉积率 42.88±7.91 41.39±9.17 0.447 热应激组试验羊的氮沉积高于对照组（P0.05）。热应激组的氮沉积率低于对照组（P0.05）。此结论与很多报道热应激使蛋白质消化率下降的结果相同（高民，2010；陈军，2014）。表明热应激降低肉山羊对蛋白质的消化代谢能力。 g/d 12 4.2热应激对不同部位血糖浓度的影响   对照组 热应激组   9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 肝静脉 5.23±1.438a 6.47±0.839 6.23±1.05 5.67±0.6