猪经济类型及品种课件.ppt

5、杜洛克猪 原产美国 特点：被毛红棕色（深浅不一，被毛金黄色---红砖色 ），体长，耳中等半下垂；乳头6对左右，产仔数8-9头；成年公猪体重约250公斤，母猪约300公斤，日增重850克以上；胴体瘦肉率65%。 二元、三元杂交终端父本；生产皮杜公猪。 * * * * 6、皮特兰猪 原产比利时 特点：被毛花色，耳中等略向前倾，体型呈圆桶型，腿臀特发达；产仔数10-11头；成年胴体瘦肉率70%左右，应激敏感性强，肉质较差，FSE肉发生率几乎100%。 三元或多元杂交终端父本，生产皮杜公猪。 * 引入国外猪种得与失 * 　国外引进猪种的特点 生长速度快 屠宰和胴体瘦肉率高 繁殖性能较差 肉质欠佳 抗逆性较差 * 外种猪引入之初的性能1 ?1996年，××养猪育种中心， ?从英国引入长白猪150头，日增重960g，产仔12.38头，料比2.38，瘦肉率61.2%（+3%）， ?从英国引入大约克猪150头，产仔10头；日增重1180g（30-100kg），料比2.28，瘦肉率60%（+3%）。 * 外种猪引入之初的性能2 ? 1999年，×××××原种猪场从丹麦引进长白猪114头， ?窝产仔12.2头， ?30-100kg体重日增重960g， ?料比2.46， ?平均背膘9.5mm， ?瘦肉率66.0%。 * 外种猪引入之初的性能3 2000年，×××××猪育种管理中心，引进的英系大白猪， ?窝产仔10.6头， ?30-100kg体重日增重1130克， ?料比2.38，背膘12mm， ?达90kg体重日龄146天， ?胴瘦率64.5%。 * 引入之后的变化 ? 随着时间的推移，刚引进时的这些性能不能很好的保持下去， ?往往发生变化，分离 ?同时又出现了一些遗传和营养上的问题。 ?（引入猪种本身的杂合，双肌臀？） ?来自不同国家的种猪，性能上有一定差异。 * 失 对引种缺乏统一规划和应有的监督 不同系统各自引种，出现重复引种，有的质量不好甚至携带有极难根除的有害基因，同时也引进了某些传染病或国内尚未发现的病源 引种过于分散 难于进行系统选育，加上现状饲料问题和选育手段落后，导致引入不久各猪生产性能就下降，起不到引种的应有作用 低价购进“次品”，名优实劣 * 领导短期行为 对选育工作不愿投入，认为投入大时间长，收益慢，错误认为“育种不如买种”，只引不选，浪费大量外汇 冲击了地方品种 有些经提纯选育的很有特色的优良地方品种已面临灭绝和“洋化”，使几十年地方猪种选育工作陷入困境 * 一、猪的经济类型选择 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 兼用型 根据哪些条件或者什么指标分成三类的呢？ 猪的体型外貌 胴体中瘦肉和脂肪的比例 人们对肉食的爱好 不同地区供应猪的饲料种类的不同 经人们长期向不同方向选育而形成的 是品种向专门化方向发展的产物 * 1、瘦肉型（腌肉型） 特 体型外貌： 头小肩轻，体躯浅 长，臀腿丰满，体形呈流浅型。一般 体长大于胸 15 — 20cm 。　　 生产性能；能有效地利用饲料中的蛋白 质转化为瘦肉，生长快，饲料转换率 高体重达 90kg 时胴体瘦肉率在 55% 点 以上 * 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表猪种 美国杜洛克 中国三江白猪 * 2、脂肪型 体躯宽 深而不长 特 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 点 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm 背膘厚在4cm以上 90kg时胴体瘦肉率在40%以下 * 广西陆川猪 福建的槐猪 代表猪种 云南的滇南小耳猪 国外已不多见 小约克夏是唯一一个