STAGE甜品屋营销策划实例.ppt

目录： 一、市场分析 一、市场分析 （四）、Stage甜品屋营销外部环境分析 一、市场分析 （五）内部环境优劣势分析 一、市场分析 （六）Stage甜品屋的STP分析 二、营销策略 三、行动策划案 三、行动策划案——（三）活动步骤 四、经营损益分析 * Stage 甜品屋 （一）甜品屋的目标和任务 （二）市 场 现 状 和 策 略 （三）Stage甜品屋SWOT分析、 （四） Stage甜品屋STP分析 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 （四）渠道策略 (一)活动的目的 (二)活动的目标 (三)活动的步骤 （一）成本分析表 （二）营业额估算 2、Stage的任务 ?开拓新市场 ?提高店铺知名度 ?DIY为顾客提供自我满足的空间 1、Stage的目标 ?建立实体店铺 ?确认经营范围 ?制订经营宗旨、目标 一、市场分析： （一）甜品屋的目标和任务 目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生为主，他们每个月有固定的生活费，消费能力强，消费观念前卫。 目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。 1）消费市场 固定化 甜品屋的店铺不多、模较小品种单一.我们店采用现做现卖的模式，DIY的独特经营方式，定期的促销打折活动，不定时的更新特色甜点，价格适中，一般消费群体都可以接受。 2）市场竞争缓和 （二）市场现状和策略 1、优势分析 学校内部的甜品店，地理位置较好 经营时间较长，回头客比较多。 2、劣势分析 店面狭小，客流量受到局限。 不够个性化，且样式不够新颖、货品种类不齐全 3、机会分析 学生对甜品的需求量很大，有一定的消费能力。 DIY甜品店姣其他店面而言能给顾客独一无二的甜品 4、威胁分析 甜品类食品销售渠道多，市场竞争激烈 租金也在不断提高，店面的投资也在增加。 一、市场分析 （三）甜品店的SWOT分析 交通便利，客流量大。 市场上很少存在这样全面的甜点屋 扩大销售量来降低成本 降低产品原料在途中的转手次数 1、优势分析 2、劣势分析 （3）材料新鲜，质量有保障 （2）店内装修美观富有特色 （1）品种繁多、样式新颖 （3）销售员素质一般、竞争激烈 （2）食品价格悬殊 （1）广告投入少，广告缺乏创意 市场细分 （1）在校学生 （2）中层家庭主妇 1、 目标市场选择 春江新城周边的学校和小区 2、 市场定位 消费人群要锁定于追逐时尚的年轻人 3、 市场细分 1、 1、 （一）产品策略 产品核心观念：营养、 健康、美味、实惠。 注重外观造型以及价格 （二）价格策略 中低端档次 分型号出售 （三）促销策略 优惠活动 免费品尝，送礼品 送VIP会员卡 （四）渠道策略 店面销售 网上订货 电话订货 营销策略 二、营销策略 （ 一）产品策略 10% 30% 60% “ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc.” “ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc.” “ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc.” 很甜 产品口味的选择 争取的消费人群 Stage甜品店，产品口味定位主要为清淡偏甜 占决定性定位的清淡型人群还有中间偏甜型的消费群体 偏甜 清淡 二、营销策略 2. 价格策略 提供统一的产品，不同的型号，不同的价钱 消费满30打九折，满50打八折 1. 产品档次的定位 我们的主要目标市场是中低档水平的消费者 5元以下 5到10元 11到20 21元以上 （二）价格策略 10% 15% 30% 45% 5元以下 10% 二、营销策略 （三）促销策略 50% 24% 10% 16% 50% 24% 16% 10% 每周推一个特价 每周去一次甜