广东省阳东广雅学校高二下学期化学人教版选修5教案：第13周 第4章 第3节 蛋白质、核酸及单元复习[ 高考].docVIP

阳东广雅中学2015学年度第二学期 第12周集体备课记录 年级 高二 科目 化学 主备教师 罗贤朗5.20 课题 4-3 蛋白质和核酸、单元复习朗、周小芬核酸；引言部分就蛋白质在生物界里的广泛存在作了简单的介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。本节有四部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构──氨基酸的结构与性质，应注重强调氨基酸是多官能团化合物的特点。第二部分应借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构，通过学生分组实验，体会蛋白质的性质。要多联系生活、生产和社会，渗透相关学科的知识，让学生真正了解蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值、社会价值和人文价值。第三、四部分对酶、核酸进行了常识性的介绍，不必讲的过深，应考虑到学生知识水平及接受能力。通过人工合成结晶牛胰岛素的重大成果，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。在课时分配上，建议“氨基酸的结构与性质、蛋白质的结构与性质”“酶、核酸，蛋白质分组实验及教学评价反馈”各1课时。【方案Ⅰ】实验探究，归纳提高 蛋白质性质实验 【方案Ⅱ】课题研究，自主学习可供参考的研究课题：（1）氨基酸的种类及用途；（2）人类研究蛋白质功能的意义；（3）蛋白质结构的复杂性； （4）我国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究；（5）蛋白质与人体健康； （6）蛋白质变性知识的