5教学课件理论课件果实种子类.ppt

五 味 子（附：南五味子） 【来源】 为木兰科（Magnoliaceae）植物五味子Schisandra chinensis 的干燥成熟果实。习称“北五味子”。 （1）性状 外皮紫红色，显油性。种子1～2粒，呈肾形。果肉气弱，味酸；种子破碎后有香气，味辛、微苦。 （2）显微 横切面：外果皮散有油细胞，中果皮有小型外韧维管束十余个，种皮最外层为石细胞，呈栅栏状。 粉末：果皮表皮细胞多角形，表面有微细的角质线纹。种皮外层石细胞小而壁厚，种皮内层石细胞大而壁薄。 【显微鉴别】 粉末： 【附】 南五味子 本品为木兰科植物华中五味子Schisandra sphenanthera 的干燥成熟果实。主产于湖北、河南、陕西、山西、甘肃。 北五味子 南五味子 （1）球形，较大， 球形，较小， 直径0.5-0.8cm。 直径0.3-0.6cm.。 （2）紫红、暗红或 黄棕色。 黑红色（色深）。 （3）果肉厚柔软，显油 果肉薄干瘪，无油性， 性有光泽。 无光泽。 非正品 1、翼梗五味子 2、山葡萄 山楂 蔷薇科植物山里红、山楂及野山楂的果实。----北山楂 野山楂的果实---南山楂 性状鉴别 1． 北山楂 山里红：果实近球形，表面鲜红色至紫红色，有光泽，满布灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。 商品都加工成纵切或横切的2～8mm厚的片，多卷曲或皱缩不平；果肉厚，深黄色至浅棕色，切面可见浅黄色种子5～6粒，有的已脱落。质坚硬。气微清香，味酸甜。 山楂：果实类球形，表面深红色，有小斑点，顶端有宿存花萼，基部有细长果柄。 质坚硬。气清香，味酸甜。 2． 南山楂 果实球形，表面棕色至棕红色，通常切成半球形或压成饼状，顶端有圆形凹窝，基部有短果柄或柄痕；果肉薄，果皮常皱缩，种子5枚，土黄色。质坚硬。气微弱，味酸涩。 木 瓜  Fructus Chaenomelis 【来源】 为蔷薇科植物 贴梗海棠Chaenomeles speciosa （Sweet）Nakai的干燥近成熟果实。 【产地】 主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。自古以来以安徽宣城木瓜为上品，现多为栽培。 安徽宣城——宣木瓜（质量好）。 湖北资丘——丘木瓜（质量中等）。 四川——川木瓜（质量差）。 【采收加工】 夏秋二季果实绿黄时采收，纵剖成对开或四瓣后，晒干；也有入沸水中烫约5分钟，外皮全部转色时，捞出摊晒，日晒夜露，色泽变红，外皮有皱纹；干燥即可，有的地方直接晒干。 性状鉴别 纵剖的长圆形，外表紫红色或棕红色，有多数不规则的深皱纹，剖面周边均向内卷曲，果肉红棕色; 中心部分可见凹陷的棕黄色子房室，种子常脱落，脱落处表面平滑而光亮。 种子形似橘核稍大而扁，表面红棕色，有皱纹 质坚实，果肉微有清香气，味酸而涩。 【性状鉴别】 【显微鉴别】 1、光皮木瓜 2、西藏木瓜 皱皮木瓜与光皮木瓜的鉴别 苦 杏 仁 Semen Armeniacae Amarum 【来源】为蔷薇科植物 山杏Prunus armeniaca L.var.ansu 西伯利亚杏Prunus sibirica 东北杏Prunus mandshurica 杏Prunus armeniaca L. 【产地】 山杏产辽宁、河北、内蒙古、山东 西伯利亚杏主产东北、华北 东北杏主产东北各地 杏主产东北、华北及西北等地，系栽培。 性状鉴别 呈扁心脏形，顶端略尖，基部钝圆，左右不对称。种皮薄，棕色至暗棕色，有不规则皱纹， 尖端稍下侧边缘有一短棱线痕（种脐），基部有一团圆形点（合点），种脐与合点间有深色的线形痕（种脊）， 从合点处分散出的许多深棕色维管束脉纹分布于种皮中，内有白色子叶，富油性。无臭，味苦。 【性状鉴别】 【显微鉴别】 苦杏仁、甜杏仁、桃仁 桃 仁 Semen Persicae 【来源】 为蔷薇科植物 桃Prunus persica 山桃Prunus davidiana 性状鉴别 长卵形，扁平，顶端尖，中部膨大，基部钝圆而偏斜，边缘薄。 种皮黄棕色至红棕色，有纵皱，自基部合点处分出多数脉纹。 尖端一侧有1棱线痕，种皮薄，易剥去，内