内蒙古巴彦淖尔市五原县番茄产业的发展研究 15000.docx

内蒙古巴彦淖尔市五原县番茄产业的发展研究第一章绪论1.1研究背景番茄原产于中南美洲，属于亚热带植物，性喜温而不耐寒，整个生长期需光照量较大。番茄种植历史悠久，是一种营养极其丰富的蔬菜和水果，它富含可溶性碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素 C、维生素 A 及可溶性糖等多种营养物质，和西瓜、洋葱、卷心菜、黄瓜一起成为世界五大蔬菜。世界上番茄品种有 6000 余种，生食和加工用番茄的总量约为 8000 万吨，是世界第二大食用农产品。由于番茄食用价值较高，为便于存放，延长产品供应季节，获取更高再生价值，各国由于饮食习惯不同将新鲜番茄加工成各种各样的制成品。一般来说，番茄酱是番茄制品的初级原料，是世界各国主要食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用的佐餐调味佳品。番茄酱中的主要成份--番茄红素具有优越的生理功能，对消化系统溃疡、肺部肿瘤、前列腺等疾病有一定的预防和辅助治疗作用，营养保健价值已得到广泛认同。目前，随着番茄产业的迅速发展，中国已成为世界上最大的番茄酱出口国，在世界番茄加工领域地位日益重要。凭借优越的自然条件,中国番茄的产量快速增加,在世界番茄总产量中的比重也逐年提高,中国已经成为世界上大包装番茄原料的第一出口国。从市场需求来看,欧美市场将会有较为稳定的增长,而新兴市场,如亚洲、非洲、俄罗斯等地区的消费量将出现较大幅度的提升。中国番茄加工产业以产品出口为主,与国际市场关联度较高;同时,番茄加工需要几十万农民提供原料,与农业种植业关联度也很高。因此,番茄产业的发展一直受到中国政府和社会的广泛关注。番茄产业近年来在内蒙古巴彦淖尔市五原县发展起来的新型产业，被称之为“红色产业”。从 20 世纪80年代末试种加工型番茄，1995年引进第一家番茄加工企业——台湾泰顺公司。在这之后临河糖厂和万野公司相继生产番茄酱。到2002年以前，五原县番茄产业一直处于小规模生产阶段，番茄酱加工能力3万吨左右，番茄种植面积不足4万亩。随着全市经济结构、产业结构的战略性调整，特别是从2004——2007年，中粮屯河、五原县中基、意大利大罗素等企业来巴彦淖尔市五原县投资兴建番茄加工业，以及一批本土加工企业的建成，全市番茄产业进入了快速发展期。1.2研究意义目前，我国的番茄生产主要集中在五原县、内蒙古等省份，其中五原县占全国产量的 2/3 左右，内蒙古及其他区域占1/3 左右，我国番茄制品生产具有地理优势、成本优势，但我国番茄制品以初加工产品为主。内蒙古不仅有着适宜番茄种植的优越自然条件，而且种番茄的经济效益显著，已成为内蒙古许多地区农民收入的主要来源。因此，因地制宜，大力发展番茄生产，是内蒙古进行农业结构调整、增加农民收入的有效选择。番茄是五原县发展起来的新型产业，也是重要的经济作物。 全县200万亩耕地中，全市番茄的种植面积约46万亩，平均亩产5吨。长期以来，番茄在五原县农民的经济收入中占有很大的比重，当地农民种植番茄的人均纯收入为697元。因此，番茄加工业已成为巴彦淖尔市农畜产品加工业的重要支柱，番茄产业在五原县农业经济中占有举足轻重的地位。五原县番茄的生产条件独特，位于内蒙古自治区西部，隶属巴彦淖尔市，地处黄河“几”字湾最北端、河套平原腹地，属黄河冲积平原，地势平坦，土壤肥沃，拥有土地374万亩，其中：耕地200万亩、待开发荒地100万亩，人均耕地10亩，全部引黄河水自流灌溉，人均水浇地13.3亩。五原县属中温带大陆性气候，四季分明，雨热同季，日照充足，光质好（红橙光比例大），生产效率高，昼夜温差大，年均气温6.1摄氏度、日照时数3230小时、降水量177毫米、无霜期136天。独特的自然条件造就了优质的弄畜产品，是全国葵花大县和番茄产业第一县，也是全国著名的绿色无公害农畜产品生产基地，故有“黄河百害，唯富一套”和“塞外粮仓”之美誉。据环保部门测定，五原县大气、土壤、灌溉用水综合指数均达到二级清洁标准以上，十分有利于绿色无公害食品的生产。五原县地处河套 平原中心，又处在包兰铁路和110国道的交通要道上，特殊的地理区位优势，使五原既是农产品生产大县，又成为集散中心。五原县既有番茄种植的优越条件，也有番茄生产的特殊地位和现实基础，更有广阔的发展前景。但在当前新的经济形势下，还存在不少问题，最关键的是番茄的产业化生产经营问题。本文通过对国内外番茄生产的分析和研究，结合五原县番茄产业化发展的现状、问题、优势、前景等方面进行分析探讨研究，找出影响五原县番茄生产的因素，提出推进五原县番茄产业化发展的对策及建议，使番茄这一五原县的独特优势产业真正成为促进农民增收、农业发展的主导产业。1.3文献综述随着我国番茄生产的迅速发展和各地对发展番茄产业重视程度的增强，近年来许多学者对我国番茄产业发展历程、现状及发展前景进行了全面细致的研究，分析了当前中国番茄产业发展所面