纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展.PDFVIP

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2018-02-28 发布于天津
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纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展.PDF

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5 7 Vol. 5 No. 7 2014 7 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2014 白文荟, 刘金钏, 陈爱亮* (, 100081) 摘要: , , , , , , , , , , 关键词: ; ; ; Gold nanoparticle based colorimetry and its application in rapid detection for food safety * BAI Wen-Hui, LIU Jin-Chuan, CHEN Ai-Liang (Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China) ABSTRACT: Gold nanoparticle has particular physical and chemical properties as well as good biocompatibil- ity, which has become one of the most applied and studied nanomaterials. It has been widely used in many fields such as electrochemical biosensor, surface chemical analysis, immunoassay, drug delivery, and therapy, etc. Gold nanoparticle has strong size-dependent surface plasmon resonance absorption and can take