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叶酸为何对怀孕的妇女特别重要 叶酸是维生素B的一种，它是细胞制造过程中不可缺少的营养素。叶酸既是胚胎中急剧分裂的细胞所需的营养，同时它参加红血球的制造和遗传物质的形成。孕妇如果缺乏叶酸会增加胎儿患上脑部或脊髓缺陷的机会，会使孕妇增加患贫血、流产或婴儿出生体重不足的机会。在孕期，孕妇对叶酸的需要量要比平时多50%，但由于叶酸主要存在于深绿色蔬菜、动物肝脏及肉类中，且属水溶性物质，加热烹调后容易流失，因此，仅通过正常饮食往往不能满足孕妇对叶酸的需求。故孕妇宜多食新鲜水果或稍加烹煮的蔬菜。要减少脑部和脊髓缺陷的发生，最重要的是在妇女受精后开始摄取足够的叶酸，但实际上很多妇女在得知怀孕后才开始补充叶酸，而那个时候，已是受精后的二、三个月，这使早期的脑部和脊髓因得不到足够的叶酸而发育不健全，导致脑部和脊髓缺陷儿的出生。目前主张准备怀孕到怀孕前3个月要补充叶酸。 孕期妇女八不吃 1、 不吃油腻且难以消化的食物。 2、 不吃太咸的食物。 3、 不吃未煮熟的鱼、虾。 4、 不吃人参、鹿茸等大补品。 5、 不吃苦恼引起中毒的食物如河豚鱼、发芽土豆、有毒蘑菇以及未煮熟的四季豆等。 6、 不吃被农药污染的蔬菜以及被污染水域的鱼、虾等。 7、 不吃霉变的食物，如发霉的花生、腐烂的水果、蔬菜等。 8、 不吃刺激性食物，如辣椒、浓茶、浓咖啡