新型蔬菜-西兰薹教案.docVIP

新型蔬菜——西兰薹 ? 在山东省一家蔬菜种植基地，我们编导发现了一种新型的蔬菜。 噢，这不是西兰花吗？?不对，这才是西兰花呢！ 您再仔细看看，它虽然与西兰花有几分相似，但这花球可是一根根独立生长的，而且花薹也比较长，有15厘米左右呢，它的名字叫西兰薹。 西兰薹是由西兰花与芥蓝杂交后代选育而成的一种新型蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜。 西兰薹主要以肥嫩的花薹供食用，特点是色绿翠美、肉质脆嫩、风味香甜、营养丰富。西兰薹性温和，可以健胃助消化，在台湾又被美称为“黄金青花笋”。 西兰薹具有适应性强、采收期长、产量高、品质好等优点，一般亩产可达到1500—2000公斤。　? 一、品种介绍 西兰薹的品种有很多，目前我国主要种植的品种是芊秀兰花薹，它是从日本引进的中熟、丰产、优质新品种。芊秀兰花薹从播种到初收期有95～100天，它植株高大，株高在70～75 厘米，而且分枝力强，薹首尾匀称，薹长15～20厘米，薹粗约1.5厘米，单薹重约40克。 二、生长条件1、温度：西兰薹喜温和冷凉气候，不耐高温。种子发芽最适温度为20-25℃；幼苗期耐热耐寒性强；生长中后期抗性变弱，花薹发育适温为15-18℃，25℃以上会发育不良，5℃以下生长缓慢。 2、光照：西兰薹属低温长日照蔬菜，在生长发育过程中需要充足的光照，否则会使花球瘦小，品质降低。3、土壤条件：西兰薹对土壤要求不十分严格，以砂壤土和壤土为好，如果是粘性土，要求深耕晒白，以提高土壤通透性。 三、栽培技术 西兰薹耐寒性强，在广东、福建、海南等省可露地冬种，在北方地区可根据当地的实际情况进行露地种植和保护地栽培。今天，我们以北方地区为例，向大家介绍西兰薹的栽培技术。 1、培育壮苗 （1）确定播期 从播种到小苗移栽，大约需要一个月的时间。我们可以根据当地的实际情况，确定适宜的播期。如果采用大棚育苗的方式，播期可适当提前，可以在3月下旬至4月上旬这段时间播种。 （2）播种 我们在播种前，先将蔬菜专用育苗基质，进行喷水搅拌，使它处于半干半湿的状态，以手攥成团为好，这样有利于种子发芽、成活。然后，将育苗基质装入育苗盘内，用木板儿刮平整，保证每个穴内都填满基质。开穴时，可直接用手指点出2厘米深的小孔。将西兰薹种子，点种到育苗盘内，一穴一粒种子就可以了。播种后，盖上1厘米厚的蛭石，增加通气性和保水性，也要用木板儿刮平。最后淋些水，以促进种子萌发。 （3）苗期管理 播种后，我们每天早、晚要洒水1次，以保持土壤湿润。棚内温度控制在20-25摄氏度之间，相对湿度控制70%-80%。一般播种后3天，种子就陆续出芽了。当小苗长出第1片真叶后，要适当控制水分，增加通风和透光，防止小苗徒长，而形成“高脚苗”。苗期病害较少，为预防猝倒病、灰霉病等常见病害的发生，可喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液进行防治。 大约25天后，小苗长出4-6片真叶时，就可以进行定植了。另外，为提高定植成活率，定植前半天还要淋透“送嫁水”，这样的话小苗的嫁妆就准备齐了。 2、整地施肥 小苗要出阁了，“新家”准备好了吗？为减少病虫害的发生，提高西兰薹的产量和质量，我们应选择3年以上未种过甘蓝类作物的田地，最好与水稻、豆类等作物进行轮作。 （1）整地 定植前5～7天翻耕整地。西兰薹根系发达，生长期长，土壤要进行一遍深耕作业。 （2）施肥 沿沟内施入基肥，基肥要深施、多施，每亩（667平方米）施腐熟的农家肥1500～2000千克，过磷酸钙30千克，硼砂1.5千克，豆饼100～150千克。施肥后，我们像这样刮平畦面，把基肥埋与地下。畦宽要求1～1.2米，采用双行种植西兰薹。 3、定植 我们要选择晴天或阴天的午后进行定植，定植前剔除弱苗和病苗。将小苗带完整的土坨栽植，这样不会伤到小苗元气，使它迅速适应新的环境。定植行距55-60厘米，株距45-50厘米，株距正好以育苗盘的长度为准，方便进行操作。一般每亩（667平方米）定植2500—3000株。定植后要淋足定根水，使苗稳扎于土中，以利于恢复生长。 从定植后到采收前这段时间，菜农朋友要做好田间管理工作，保证西兰薹顺顺利利地成熟上市。 4、生长前期的田间管理（定植后30天内） 在西兰薹生长前期，我们的管理任务比较重，因为这段时间正是西兰薹迅速生长阶段。 （1）中耕除草? 为了增加土壤的透气性，利于西兰薹根系下扎，定植15天后，我们要及时进行中耕。这次中耕要浅锄，深度2厘米左右，以免伤及西兰薹的根系。中耕同时也要将杂草清除干净。 （2）第一次追肥 西兰薹在生长过程中需肥量很大，第一次追肥在植株开始迅速生长时，也就是定植后20天左右，用小锄头在株间开穴，施入尿素或复合肥，每亩（667平方米）施入7千克左右。 （3）浇水 西兰薹生长前期需水较多，为了满足植株快速生长