糖尿病健康饮食指南健康饮食与糖尿病讲座.doc

糖尿病健康饮食指南-健康饮食与糖尿病讲座 糖尿病健康饮食 热量、三大元素的分配不再赘述，有很多前文可做参考。这里，向大家提供不同热量可以提供哪些食谱： 每餐有三个食谱可以选择，每日共有27个套餐。血糖控制好的可以吃水果，但请在两餐中间吃，血糖控制不好的患者暂时不要吃水果，用西红柿，黄瓜等代替。 1500－1600千卡热量者，全天用烹调油15g，盐6g。 早餐：1. 牛奶+花卷+拌菠菜豆腐丝 +煮鸡蛋 2. 牛奶+发糕+拌芹菜+煮鸡蛋 3. 牛奶+馒头+咸鸭蛋 午餐：1. 米饭+肉片炒西葫芦+素炒油菜香菇 +虾皮紫菜汤 2． 米饭+红烧鸡块+素炒小白菜+菠菜 汤 3. 发面饼+丸子菠菜+拌豆芽 +西红柿鸡蛋汤 晚餐 1. 馒头+肉末雪里蕻豆腐+ 素炒冬瓜 2． 米饭+肉炒青笋丝+拌黄瓜豆腐丝 3． 米饭+肉炒芹菜+拌海带丝 +丝瓜汤 1600－1700千卡热量者，全天用烹调油20g，盐6g。 早餐：1. 豆浆+花卷+拌缸豆+咸鸭蛋 2. 牛奶+咸面包+拌芹菜熏干 +煮鸡蛋 3. 牛奶+馒头+豆丝拌圆白菜 +煮鸡蛋 午餐：1. 米饭+炒肉片豆角+素炒圆白菜+西红柿鸡蛋汤 2． 米饭+清蒸鱼+虾皮冬瓜+ 丝瓜汤 3. 花卷+溜肉片黄瓜木耳+ 素炒小白菜+肉末榨菜汤 晚餐 1. 馒头+排骨炖白萝卜+素炒西葫芦 2． 米饭+酸菜鱼+素炒豆芽 3． 米饭+炒肉丝萝卜丝+素炒缸豆 1700－1800千卡热量者，全天用烹调油25g，盐6g。 早餐：1. 豆浆+花卷+杏仁豆腐 2. 牛奶+咸面包+拌黄瓜 3. 牛奶+馒头+拌黄瓜+煮鸡蛋 午餐：1. 米饭+炒肉丝海带+素炒圆白菜+丝瓜鸡蛋汤 2． 米饭+排骨海带+素炒小白菜 3. 葱花饼+炒肉片柿椒+凉拌心里美萝 卜丝+黄瓜虾皮紫菜汤 晚餐 1. 馒头+丸子萝卜+蒜茸拌缸豆 2． 米饭+丸子冬瓜+拌豆腐 3． 发面饼+炒三丝+素炒绿豆 芽+榨菜汤 1800－1900千卡热量者，全天用烹调油25g，盐6g。 早餐：1. 豆浆+烧饼+拌油菜白干 2. 牛奶+发糕+泡菜+煮鸡蛋 3. 牛奶+馒头+拌芹菜 午餐：1. 花卷+蒸白菜肉卷+素炒油菜鲜蘑 +菠菜汤 2． 发面饼+排骨炖冬瓜+拌黄瓜 3. 馒头+肉片白干青蒜+ 素炒黄豆芽+肉丝榨菜汤 晚餐 1. 米饭+木须肉+拌缸豆 2． 米饭+烧牛肉白萝卜+白菜炖豆腐 3． 米饭+丸子菠菜+溜黄瓜肉片 1900－2000千卡热量者，全天用烹调油30g，盐6g。 早餐：1. 牛奶+咸面包+拌缸豆+煮鸡蛋 2. 牛奶+发糕+炝黄瓜条+煮鸡蛋 3. 牛奶+馒头+拌芹菜豆腐丝 +煮鸡蛋 午餐：1. 大米小米饭+红烧鲤鱼+素炒圆白菜+鸡蛋菠菜汤 2． 绿豆大米饭+红烧鸡块+素炒油菜+海米冬瓜汤 3. 大米饭+清炖牛肉白萝卜+素炒油菜心 晚餐 1. 椒盐小蒸饼+猪肉丸子冬瓜+炒柿子 椒白干 2． 葱花卷+砂锅 +素炒小油菜 3． 烙葱花饼+肉丝炒缸豆+拌圆白菜+紫菜蛋花汤 2000－2100千卡热量者，全天用烹调油35g，盐6g。 早餐：1. 牛奶+咸面包+拌柿子椒豆腐干 2. 豆浆+葱花卷+拌海带黄瓜丝 +煮鸡蛋 3. 牛奶+馒头+炝黄瓜条+煮鸡蛋 午餐：1. 大米小米饭+溜肉片黄瓜+拌 莴笋丝+丝瓜鸡蛋汤 2． 绿豆大米饭+清蒸鸭条+素炒小白菜+紫菜虾皮汤 3. 大米饭+清炖活鱼豆腐+素炒芥菜 晚餐 1. 馒头+清炖鸡蘑菇+素炒空心菜 2． 烙发面饼+猪肉丸子冬瓜+炒茄子 3． 葱花饼+红烧牛肉白萝卜+炒圆白菜 糖尿病健康饮食 糖尿病健康饮食 糖尿病人饮食原则： 控制总热量：糖尿病人需要控制总热量的摄入，糖尿病患者长与肥胖相伴，有效控制体重也是糖尿病治疗指标之一，因此要严格控制食物摄入的总热量。 合理饮食搭配：合理膳食、健康搭配对糖尿病患者尤为重要。碳水化合物的热能比可保持在65%左右；同时可可适当提高蛋白质的热能比到15-20%；脂肪摄入可占热能的20