种子、幼苗和果实教学课件.pptVIP

幼苗的类型 ▲子叶出土的幼苗 棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。 ▲子叶留土的幼苗 双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面，上述都是子叶留土的幼苗。 ▲花生种子的萌发，兼有子叶出土和留土的特点。 幼苗的类型——子叶出土幼苗 萌发时，下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽一起推出土面，形成幼苗，其子叶是出土的，这一萌发方式称为出土萌发；子叶见光后，可产生叶绿体进行光合作用 幼苗的类型——子叶留土幼苗 ?萌发时，上胚轴生长迅速，胚芽不久即被推出土面，而下胚轴伸长不多，所以子叶留在土中，和种皮一起直到养料耗尽解体 子叶留土的幼苗 果实的形成 定义：被子植物的花经传粉、受精后，由雌蕊的子房或有花的其他部分参加而形成的具有果皮及种子的器官。 真果：仅由子房发育而成的果实。如：玉米、水稻、桃、杏、棉、花生、柑橘等。 假果：除子房外，还有花托、花被，甚至花序等也参与发育而成的果实。如：苹果、梨、黄瓜、无花果、桑葚、菠萝等。 果实的结构 真果：内---种子，外---果皮；种子由子房内的胚珠发育而来，果皮由子房壁发育而来，一般分为：外果皮、中果皮、内果皮三层。 第五章、种子与果实的形成与发育 一、种子的结构与类型 二、种子的形成与发育 三、种子的休眠与萌发 四、幼苗的形成 五、果实的结构与发育 六、果实和种子的传播 七、被子植物生活史 一、种子的结构与类型 种子：由受精的胚珠发育而成的颗粒状物，能萌发成新的植株。一般是指经过胚珠发育而来的种子，如水稻、小麦、玉米、高粱和向日葵的籽粒；但在农业生产中，通常将所有可播种的植物材料都称为种子，包括一些具有繁殖功能的营养器官（如甘薯的块根，马铃薯块茎，姜的根状茎、蒜的鳞芽）。 种子类型：因植物种子不同，种子在大小、形状、颜色等均有较大差异。同时，根据成熟时是否具有胚乳，分为有胚乳种子和无胚乳种子； 有胚乳种子：许多双子叶植物、大多数单子叶植物及全部裸子植物。-----蓖麻（见图3-1）、小麦（见图3-2）、松籽等。 无胚乳种子：部分双子叶植物、少数单子叶植物。----菜豆（见图3-3）、慈姑等。 种子结构：一般由胚、胚乳、种皮三个部分组成。 基本概念 上胚轴：由子叶着生处到第一片真叶之间的部分； 下胚轴：由子叶着生处到胚根之间的部分； 胚乳：是种子内储藏营养物质的部分，主要含淀粉、脂肪和蛋白质，供给胚生长发育。 有胚乳种子：胚乳在种子种占有较大体积的种子； 无胚乳种子：种子发育过程中胚乳中的养料转移到子叶中，当种子成熟时无胚乳，而具肥厚子叶的种子。 种皮：包被在种子外面的保护结构，由珠被发育而来； 种脐：是种子从种柄脱落时留下的痕迹； 种孔：位于种脐的一端或对面的小孔，是原来胚珠的珠孔留下的痕迹； 种脊：种皮上有一条隆起的脊称为种脊； 种阜：如蓖麻、橡胶树种子的一端，有种皮延伸而成的海绵状突起； 假种皮：与种皮来源不同，由珠柄、珠托或胎座发育而成的；如荔枝、龙眼的可食部分即为假种皮。 见图3-1 水稻胚的发育见图9-2 胚乳的发育 一般胚乳的发育总是早于胚的发育。即合子进行第一次分裂时，胚乳核或胚乳细胞已经达到相当数量。 可分为三种方式：即核型（nuclear type）、细胞型（cellular type）、沼生目型（helobial type）。 核型胚乳：即初生胚乳核只进行核分裂而不伴随胞质分裂，出现多个游离的胚乳核分散于中央细胞的胞质中，呈现出一胞多核现象。（游离核的数量因物种有异，是被子植物最普遍的发育方式，主要存在于单子叶植物及双子叶离瓣花类植物中。） 细胞型胚乳：即从初生胚乳核既进行核分裂也伴随胞质分裂，每次分裂都能形成一个完整的胚乳细胞，无游离的胚乳核时期。（主要存在于双子叶的大多数合瓣花类植物中。如;番茄、烟草、芝麻） 或见图9-4 沼生目型胚乳：介于前两者之间的类型。即在受精极核第一次分裂后，将胚囊分隔成两个室，即珠孔室和合点室。前者较大，核分裂次数多；合点室核分裂次数少，并一直为游离核状态。经过一段时间后珠孔室发生胞质分裂形成胚乳细胞。（主要存在于单子叶植物的沼生目种类。如泽泻、慈姑。） 种皮的发育 种皮：由珠被发育而成，包被于胚和胚乳之外的保护结构。如果胚珠具内外两层珠被，通常相应形成内种皮和外种皮。 两层种皮植物：如油菜、蓖麻、苹果； 单层种皮植物：大豆、蚕豆、菜豆。（内珠被发育过程中被吸收而消失，只由外珠被发育而来） 种皮的“特化”：种皮异常分化为厚壁细胞或纤维化，如蚕豆、棉花。 种子的休眠与萌发 种子休眠（seed dormancy）：活种子在适宜的萌发条件（温度、水分和氧气等）下仍不能发芽的现