2-蔬菜种子发育与发芽生理生态演示文稿.pptVIP

* * 第2章 蔬菜种子发育和发芽生理生态 第一节 种子发育的生理生态 第二节 影响蔬菜种子质量的因素 第三节 蔬菜种子发芽的生态条件 第四节 蔬菜种子的发芽特性 * * 第一节 种子发育的生理生态 一、种子成熟过程的形态和生理变化 （一）从种子形态学看种子发育成熟过程 （二）从生理学看种子发育成熟过程 （三）胚和胚乳在生理上存在着相互消长的关系，胚愈来愈获得更大的独立性 * * 第一节 种子发育的生理生态 二、种子成熟过程中生理变化的生态意义 （一）物质的转化形成了执行不同功能的物质结构 （二）种子含水量的逐渐降低，使种子具有生理反应的迟钝性和对逆境的不敏感性 （三）萌发抑制物质与生理活性物质消长具有生态适应性意义 * * 第二节 影响蔬菜种子质量的因素 一、种子质量指标 （一）种子质量的主要指标 1. 纯度 2. 大小及其均一性 3. 种皮色泽及其成熟 4. 种子的完整性 5. 生活力 6. 活力等 * * （二）常用的种子质量鉴定指标及方法 1. 纯度（真伪度） 反映种子群体遗传上的一致性及种子干净的程度。 种子中一般的杂质容易区别，但假种子则是纯度鉴定的难点。 真伪种子常用鉴别方法： 异地种植鉴定 幼苗鉴定 同功酶或特异蛋白鉴定 分子指纹鉴定 计算机辅助形态鉴定 * * 2. 大小、重量和均一性 大小和重量常用千粒重表示； 均一性可测量大力种子的大小或重量的变异系数。 3. 色泽和成熟度 一般凭经验判断。 4. 完整性 目测计数鉴定 5. 生活力 常用发芽率测定法鉴定，也有用染色法快速测定的，如TTC、红墨水法等。 6. 活力 * * 反映种子活力的指标很多，但大多数测定较复杂。常用指标有： 发芽势 发芽指数 活力指数 顶盖能力 电导率 人工老化处理后测定物质外渗（K+等） ATP含量 荧光物质测定 TTC定量法 * * 二、影响种子发育和质量的因素 （一）种株的生活条件 1. 温度：高温影响种株生化代谢，从而影响种子胚的发育和成熟，降低种子的生活力和生产力。 2. 湿度：如Alekseev(1981) 研究，番茄花期土壤湿度60-65%，结果期70-75%可提高种子质量。 3. 光照：光照强度和光周期都会影响种子生活力。 光周期还影响种子休眠性（莴苣）。 4. 营养：种株的营养条件会影响种子的营养积累和发育，从而影响种子的大小、色泽和生活力。 * * （二）留种方式 1. 大株（母株）采种 以无性器官为食用器官的白菜类、根菜类、鳞茎类等，大株采种可以进行严格的选择，有利于提高种性。 2. 小株采种 这与这些作物野生种的生活周期接近，因而不利于中性保持。连年小株采种会引起种性退化。 但是，有些研究认为，小株采种种子活力高，近年来洋葱上应用小株采种较多。 * * 3. 反季节栽培留种有利于提高后代的抗逆性 用越冬菠菜留种，后代抗寒性强；而连年春播留种的，后代抗寒性降低。 早熟覆盖栽培蔬菜，最好用保护地培育的种株留种。 * * 3. 茄果类种子早、晚熟的都有 番茄早熟，辣椒和茄子需后熟。 番茄种子先于果实发育，绿熟期果的种子已具备高的发芽率，甚至有人提出绿熟期采种后代早熟性好。 如20天果龄的种子经后熟20天，种子发芽率为65%，而30-50天果龄的种子发芽率为88%。所以，番茄一般在果实食用成熟时采种。 辣椒、茄子后熟效果显著。 * * （五）采收方法及采种方法 1. 分次采收提高种子质量 许多作物，如十字花科、藜科、伞形科、百合科等，种株上种子成熟很不一致，成熟早的易脱落，成熟晚的到种株收获时又不能成熟，所以一次采收的种子成熟度不一致，影响种子质量。若改为分次采种，则可提高种子产量和质量。 2. 脱胶发酵条件 番茄种子采后要发酵脱胶，才能洗去种子表面的胶质和果瓠。发酵温度和时间都影响种子质量，一般在15-20℃发酵2-3天为好。 * * （六）种子年龄及贮存条件 1. 种子的年龄 一般来