中国养蜂史.PDF

养 蜂 技 术 第一章 中国养蜂史 中国是中华蜜蜂 (简称 中蜂) 的发源地 。原始的养蜂可追溯 到人类最早采集野生蜂蜂蜜的时代 。按文献记载, 中国养蜂约 有两千余年的历史。中华民族将野生 中蜂逐步饲养为家养 中 蜂,经历了原始采集蜂蜜和人工饲养蜜蜂两个 阶段。中国古代 养蜂发展缓慢。19 世纪末 20 世纪机西方蜜蜂和活框养蜂技术 传入 中国。 中国近代养蜂有所发展,几经兴衰,逐渐形成和发展了中国 的养蜂业 。 蜂产品的原始采集和有关蜜蜂的早期文字记我原始社会时 切,蜜蜂处于野生状态,岩穴、树洞是天然蜂窝。人类 以采集天 然植物和渔猎为生,野生蜂巢也是采集对象。原始人从野生动 物掠大蜜中受到启发,学会了从树洞、岩穴中寻取蜂授 。最初是 捣毁蜂窝,火烧成蜂,掠食蜜蜡、蜂子。其后,人们逐渐改变了这 种对于蜜蜂来说是“既毁我室,又取我子”的原始掠夺式采集方 法,而有意识地利用蜂群再生产能力,发展成用烟 熏驱蜂,保 留 蜂窝,索取蜜蜡、蜂子。 在 《诗经 ·周颂 ·小毖》有“莫予芥蜂”的诗句,这是“蜂”字 的最早文献记载。“蜜”字则首见于 《礼记 ·内则》(前 3 世纪)。 东周时期 (前 770—前 256), 出现了现存最早的有关养蜂的文献 ——— 《山海经 ·中山经 ·中次六经》(约前 3 世 纪) 。其 中,“蜂 蜜”二字开始组合成双音节词并沿用至今 。该文描述了“其状如 人,而二首”的原始蜂窝形状和“用一雄鸡攘而勿杀”的祭祷蜜蜂 · 1 · 养 蜂 技 术 的习俗 。 随着生产力的发展和社会 的进步,原始 的野外养蜂开始萌 芽。人们在漫长的采集野蜂实践中开始尝试对树洞或其他地方 所发现的蜂群略加照看, 由采摘野蜂巢发展到“原洞养蜂”。割 蜜人用烟火驱散蜂群 ;用炭火加宽蜂洞 ;再用泥草、牛粪涂抹洞 口,留一小孔容蜂出人 ;最后在树干上刻痕为记, 以示蜂窝有所 归属。此后,除按时采蜜外,毫无其他管理措施 。至今中国西南 傈僳族、怒族、独龙族等民族还保留着原始的驱蜂取蜜法和原洞 养蜂法。 人们在采食蜜蜡的实践中,首先认识到螫针有毒,这是生物 自卫防身的本能, 因而 《诗经 ·周颂 ·小毖》告诫人们不能去激 怒蜜蜂 (“莫予养蜂, 自求辛螫”);东周时已能利用蜂毒治病, 《黄 帝 内经》(前 770～前 256)记载了古代的蜂针疗法。周代人们对 蜂产品的利用主要是食用, 蜂子则是帝王 的佳肴 。 《礼记 ·内 则》(前 3 世 纪)有“子事父母”,“枣栗始蜜 以甘之”和“爵鹤绸 蛋”,“人君燕食”的记载。“奎”即蜂的幼虫和蛹。饮用“蜜酒”大 约从东周开始。初记于 《楚辞 ·招魂》(前 340—前 278),有“瑶 浆蜜勺”之句。“蜜勺”可能是用蜜调和未经酿制 的蜜酒。其 时 还用蜂蜜与稻、黍熬煎成相权蜜饵等古代蜂蜜食品。在云南省, 还有刻有蜂纹的战国铜臂 甲出土。 东汉时期 (25～220)进入 蜜蜂的人工饲养 阶段。公元 1 世 纪初,出现了文献上记载的第一位养蜂专家———姜歧。据 《高士 传)记载,姜歧隐居山林,“以畜蜂为事,教授者满天下,营业者三 百人。民从而居之者数千家”。当时教授养蜂成为一 门专 门的 学问。 东汉的养蜂先行者 已不满足于原洞养蜂,照看蜂群 。为 了 更便于割蜜,开始移养蜜蜂。移养是蜜蜂 由野蜂变成家蜂 的过 · 2 · 养 蜂 技 术 渡阶段。他们砍伐附有野生蜂窝的树干 (即原始天然蜂 窝),挂 在屋檐之下,蜂窝所放置 的方 向与原树干生长 的自然 资势保持 一致 。移养无需管理,蜜蜂生活在半野生状态 。至今云南怒族、 傣族人民 饲养无刺蛇仍沿用这种移养方法。 东汉人开始观察蜜蜂和蜂房。公元前 139 年 《淮南子 .记论 训》首次描述“蜂房”,并指出其大小“不容鹅卵”。对于蜜蜂主要 生物学特性 已有初步认识。许慎 (说文解字) (100～121)释“蠢” (同“蜂”)为“飞虫螫人者”;释“蜜”为“蠢甘饴”。