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虫草花煲汤做法大比拼 虫草花煲汤做法有哪些？北虫草与天然冬虫夏草的本质区别有哪些？怎样选 购优质虫草花？本文详细为您阐述虫草花煲汤做法大比拼。。。 北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫草、北虫草、虫草花， 是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和 滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药 用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏 草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等 营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等 功效。下面给大家介绍一些虫草花的吃法或者做菜方法。 1、虫草花蒸母鸭 原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒， 葱、 姜、味精、盐适量。制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入 鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即 成。食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。功效：本方功能补肾益精， 益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚 症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。 2、虫草花火锅按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将虫草花一起放入。 虫草花的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人吃火 锅，可以加入12克虫草花。 3、虫草花清炖鸡 原料：白条鸡1只，虫草花6克,各种佐料调之,清炖,食 之。功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。 4、虫草花首乌鲫鱼汤原料：活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜 少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。功效：老年虚损，有乌发延年之 效。 5、虫草花虾仁汤原料：虫草花3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜， 水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。 6、虫草花神仙粥原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，虫 草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。适用：高血脂、高胆固醇、冠心 病、老年性浮肿。 7、虫草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米 20克，小枣10枚，红小豆30克，虫草花3克。按一般煲粥方法即可。 8、虫草花蒸鸡 鸡半只，虫草花约10克。将鸡洗净，用厨房纸抹干水分， 斩件后放入适量的盐、生抽、姜汁(或姜丝)、胡椒粉、糖、麻油、生粉捞匀，入 味一下(约15分钟)；再加入晾干水分的虫草花捞匀入味，猛火蒸10分钟左右即 可。虫草花不适宜浸太长时间，时间太长香味会流失；虫草花是菌类，较寒凉， 记得放姜和胡椒粉。 9、虫草花乳鸽汤 虫草花10克乳鸽一只鱼胶30克生姜一片 乳鸽、虫 草花、生姜洗净鱼胶浸发洗净切丝全部用料放如炖盅加水适量酒少许隔水炖2 小时调味可食用 补益气血用于病后体虚、头目眩晕、妇女带下等 10、虫草花水鸭汤 虫草花40克、水鸭1只、生姜3片用料洗净水鸭飞水 一起放入瓦煲加水适量大火煲沸后转小火煲2小时调味此汤适合全家食用 11、虫草花煲瘦肉汤 猪肉2两虫草花适量红枣、桂圆、枸杞各少许姜2 片汤料洗净下水大火烧开转小火煲一个小时调料起锅 12、虫草花煲豆腐汤 原料：虫草花5克，嫩豆腐2块，瘦肉30克，高汤 1碗，青葱数根，麻油（或不加）调料：蚝油、盐、生抽、红薯粉、料酒、胡椒 粉、味精或鸡精或不加 虫草花煲豆腐汤的做法： 1.首先先把瘦肉切成丝，用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制 15分钟左右；豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块；虫草花洗净，用清 水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。 2.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10 虫草花的作用： 1、润肌美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑，对于痤疮，有很好的治疗和预防作 用； 2、健脾安神，对于失眠、神经衰弱，有很好的治疗作用； 3、治疗痛经，月经失调等疾病； 4、润肺平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 5、具有抗氧化，增强体力、精力、提高大脑记忆的功效； 6、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；（对正常血糖无影响） 7、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病状；（对正 常血压无影响） 8、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抑制肿瘤细胞生长