灰树花工厂化栽培和开发研究技术总结演示幻灯片课件.pptVIP

灰树花工厂化栽培和开发研究技术总结 A 前言 B 材料与方法 C 结果与讨论 前言 灰树花（Crifola frondosa）是经常发生于我国东北地区、高寒地带的一种优质食用菌，有独特的营养和风味。灰树花子实体形似盛开的莲花，扇形菌盖重重叠，又名舞茸、粟子蘑、莲花菇。鲜嫩的子实体香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，其营养丰富，富含灰树花多糖、维生素、多种必需氨基酸和微量元素，经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道疾病。同时在日本从子实体提取的灰树花多糖用作抗癌药品。 所以灰树花是一种具有很高开发价值的珍稀食药用菌。日本料理盛行此菇。灰树花野生量极少，几乎不能形成商品。1974年日本进行人工栽培获得成功，80年代研究成功了工厂化周年性栽培。我国最早于1983年由浙江庆元引种栽培，目前仍保留在依靠自然条件栽培，一年一次的手工操作家庭作坊式生产水平。由于受气温影响，产量不稳定，杂菌污染，严重导致成品率低、品质差，无法同国际的同行业进行竞争。 目前国内尚无工厂化栽培灰树花的先例。本项目旨在开发研究灰树花在食用菌新品种，通过引种和DNA种性鉴定及生物育种技术，选育出适于工厂化栽培的灰树花品种，研究制订安全、卫生的标准化工厂化生产工艺。通过对鲜菇保鲜技术的研究、延长鲜菇的贮藏时间，保证产品的质量。同时进行灰树花在品种生产示新，实现新时期农民增收。 材料与方法 一、供试灰树花品种资源 二、灰树花品种DNA提取及RAPD反应 三、培养料配方 四、栽培容器 五、灰树花菇生育条件 六、原材料、产品的重金属和农药残留 测定 供试灰树花品种资源 供试杏鲍菇品种资源分别从日本、韩国、美国、台湾、福建、等国家及地区收集、引进，共11个品种，编号为“灰1号”至“灰11号”。 保藏培养基：马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，琼脂19-20克，水1000毫升，磷酸二氢钾或磷酸氢二钾2克。 灰树花品种DNA提取及RAPD反应 选择“灰2号”、 “灰3号”、 “灰4号”、 “灰9号”、 “灰14号”菌种，编号依次为1, 2, 3, 4, 5。 菌株经PDY液体培养后，过滤收集各个菌株的菌丝体，采用CTAB 方法提取各菌株的DNA，经琼脂糖凝胶电泳鉴定，稀释后进行RAPD。 DNA marker 选用上海鼎国生物技术发展中心DGL2000，共采用32个上海生工生物技术公司的RAPD随机引物进行RAPD 扩增，其中共有21个引物有扩增条带。以其中的18个随机扩增引物扩增的数据统计片段的有无，用NT-SYS程序中的Simqual软件算出菌株间遗传相关性；用平均连锁聚类分析方法(Unweighted Pair Group Method Arithmetic Clustering UPGMA)进行聚类分析，构建树状图谱。 培养料配方试验 一、木屑 32.5%; 棉籽壳 32.5%; 麸皮15%; 玉米粉10%; 泥土10% 二、木屑 37.5% 棉籽壳37.5%; 麸皮15%; 玉米粉10%; 保水剂适量 三、玉米芯25%; 棉籽壳25%; 木屑25%; 麸皮15 %; 玉米粉10%;保水剂适量 灰树花菇生育条件试验培养条件 生育条件 温度： 22-23 ? C 湿度： 70-75 % CO2：2500 ppm 光照：无 培养时间：30~35天 温度： 22-23 ? C 湿度： 85-90 % CO2：1500 ppm 光照：300LUX左右 培养时间：15~20天 原材料、产品的重金属和农药残留测定 结果 随机抽取灰树花栽培的主要原材料玉米芯、棉籽壳、米糠、木屑送上海市产品质量监督检验所测重金属铅、汞、砷及农药残留六六六、滴滴涕含量，同时跟踪检测用上述原料栽培的灰树花产品的重金属铅、汞、砷及农药残留六六六、滴滴涕含量。 结果与分析 一、灰树花品种资源的收集、选育 二、灰树花工厂化栽培生产培养料配方研究 三、灰树花工厂化栽培容器研究 四、灰树花生长发育过程中所需的生活条件 五、灰树花工厂化生产病虫害防治技术研究 六、灰树花产品安全卫生质量及保鲜技术 七、灰树花品种生产示范 灰树花品种资源的收集、选育 表1：不同灰树花品种栽培比较 品种 菌丝形态 发菌时间 (天) 原基分化形成率 （%） 产量 (克/瓶) 灰2号 菌丝浓白、健壮 22 95 105．9 灰3号 菌丝浓白、健壮 22 93 90．9 灰4号 菌丝异常浓白、粗壮 28 85 81 灰9号 菌丝纤细、淡 20 80 0 图一：随机引物7扩增的灰树花不同