灰树花栽培技术演示幻灯片课件.pptVIP

灰树花栽培技术;主要内容;灰树花名称 灰树花野生分布 灰树花的营养与药用价值 驯化栽培历史 栽培现状 目前主要生产基地;灰树花名称;灰树花的野生分布和生态习性;灰树花食、药用价值;1970年，日本最早人工栽培灰树花,1981年成为一种普遍栽培的食用菌，产量达。 1991年，迁西县在全国率先实现了栗蘑人工驯化栽培。 1992年，灰树花实现规划化栽培，产量突破1万吨。 2012年全国灰树花总产量达1.5万吨，2013年2万吨。 主要生产基地：河北迁西及其周边地区、浙江庆元、北京昌平和密云等地。 ;灰树花市场前景;温度 水分与空气相对湿度 光照 通风 pH值 ;菌丝生长： 菌丝在5～32℃范围内都能生长，最适温度20℃～25℃，温度超过28℃时,菌丝生长速度减慢,长势变弱。在35℃以上菌丝停止生长。 子实体生长发育 变温发育，恒温生长，但不同菌株之间略有差异。 原基分化温度为18～22℃。低于10℃的低温刺激有利于出菇。 子实体生长温度为10℃～25℃,最适温度18～23℃。 ;迁西一号：适宜仿野生（脱袋覆土）栽培，菇形大，单叶展可达10～18厘米，最大单株曾重达49.3千克，因此也叫大株灰树花。菇色因光照强弱和温度变化，常规条件下为浅灰色，适于内销应用，出菇产量高，转化率110%以上，出菇适宜温度20～30℃。 飘香60：浓香型品种，菇体颜色黑褐色，适宜发菌温度18～27℃，菌丝粗壮，菇形紧凑，适宜低温出菇，出菇适宜温度20～25℃，菇片小3～5厘米，单株重2～3千克，转化率为90%，适于对日本出口。 151品种：适宜袋料直接出菇栽培，浙江、福建等南方地区选用。适宜发菌温度23～27℃，出菇温度18～22℃，当地秋季投料，早春出菇。单株朵形形如白菜，整齐一致，适宜切片加工干品。 小黑汀（高糖肽品种）：采集于迁西县小黑汀村，菇形小，菇片适中5～6厘米，菇色浅黑，风味浓，品质好，糖肽含量高,适于多种料栽培，发菌广温型，适宜15～25℃，出菇适宜18～25℃，转化率为120%，糖肽含量2.51%，比其它品种高20%以上，适宜反季节栽培，2008年4月，已经过国家食用菌品种认定。 152品种： 其菇体朵型大而紧凑，产量高，折干率高，肉质柔嫩。庆灰152出菇温度高，庆灰152与庆灰151交替栽培可延长上市时间。;;1、灰树花栽培模式;小拱棚栽培模式;双棚大畦栽培模式;日光温室内栽培模式;林下栽培模式;长菌棒栽培模式;工厂化栽培模式;2、灰树花栽培场地要求;场地 ①根据生产规模计划用地； ②根据生产和生产量工艺合理规划各功能区，包括原料堆放区、菌包生产区、灭菌区、冷却区、接种区、发菌区、出菇区、产品加工和冷藏区、办公用及生活区等，面积规划合理；同时还要注意预留扩充空间。 ③严格区分有菌区和无菌区；不同功能区对地面要求不同。 ④农业式栽培出菇场地一般为日光湿室大棚，通过对日光温室改造延长出菇期（棚架结构、安装控温设备和通风设施）。 ⑤建议由专业厂培养菌包，大棚只进行出菇管理。 ;;3、栽培季节;4、栽培原料;5、栽培配方;6、拌料;7、装袋;8、灭菌;常压灭菌注意事项;建议： 建立专门拌料、装袋、灭菌集中生产场 机械化拌料、装袋，并由专人进行机械操作。 配置适量吨蒸汽锅炉，建造专门灭菌容器 集中灭菌 规范化操作，企业化运作，提高生产效率，改进菌棒质量，降低生产成本，节能减排 ;拌料、装袋、灭菌设备;9、接种;10、发菌;11、出菇管理;（1）小拱棚小畦栽培模式;排放菌袋 ：将发好菌的菌袋剥去塑料袋，按照每排4～5个菌棒，单层顺畦摆满畦面。 覆土 ：先用松散细土，填满菌棒之间的空隙，然而再在畦面上覆土，厚度1～2厘米，覆土时要铺平表面，尽量平整，最后大水灌透。 包膜：用塑料薄膜或尼龙袋将坑槽四周包严，以防坑边土脱落造成局部覆土过厚。挖槽所出的土三分之一放南侧，三分之二放北侧，东西两侧作为通风口，包好后的槽帮北面比南面略高5～6厘米。;微喷管道的铺设：排菌后即可铺设微喷管线。选用4厘米黑质塑料喷灌管，沿管直线打喷头孔，孔间距60～80厘米，将塑料管固定到灰树花槽内北侧支柱上，将喷头伸向槽内。 搭棚荫：多数采用坡形的小遮荫棚，北侧高25厘米左右，南面与地表相连。 铺砾 ：一般在覆土上水管理7天以后摆放1.5～2.5厘米大小的石砾一层，防止畦内上水时，把泥沙溅在菇体上。 ;出菇管理 温度控制：畦内最适温度20～23℃，当温度超过30℃时，就要通过加厚遮荫物、上水和通风等措施降温。 从原基形成至分化前，不能直接向原基上浇水，更不能用水淹没。 灰树花分化以后，每天可浇一次水，让水从畦的一端刚流到另一端。注意不要积水，更不要淹没灰树花，浇水时不要带起泥沙。 菇体生长期间可用水淋湿灰树花和畦周围，保持畦内空气湿度即可，