回味冷饮店创业策划演示幻灯片课件.pptVIP

回味冷饮店 ----策划方案;创业团队成员;目 录;1.1项目计划 本项目计划组建一家冷饮店，名称为 回味冷饮店 本店将主营冷饮品，以油炸冰激凌为特色，将冷热进行有机结合，向广大消费者提供特色饮品，在冷热品中开辟一块崭新的天地;1.3油炸冰激凌的优势 （1）、奇特的产品包括水蜜桃热炸冰淇淋、甜橙脆皮热炸冰淇淋、苹果热炸冰淇淋、哈密瓜热炸冰淇淋、菠萝型、牛奶型、鸭梨型、朗姆杏仁型、花生型、大黄奶油型、意式、法度、奶油冰淇淋等多达180多种，店中以油炸冰琪淋为主打产品，奶茶、冰淇淋，冰粥，奶昔，果汁、雪糕、汽水等为辅，畅销四季。 （2）、当今食品市场倾向于“健康饮食”，作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流，特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。获得好的质量的产品，需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。 来自快乐时光的不凡创意，冰与火的激情融合—将各种冰淇淋炸着吃！令人难以想象的休闲厚味，最新风靡欧美的奇妙精品—热炸冰淇淋！布满刺激与挑战意味。;2.1：目前冷饮店的现状： 1、 老牌冷饮店：对消费人群没有针对性，没有色，店面装修一般，加之不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。如始终不够 、 甜醉江南等 2、 情侣冷饮店：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分大学生拒之门外，除了甜蜜蜜的冷饮店外其他都惨淡经营。 3、综合冷饮店：由于其独特的店面设计和品种齐全，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力冷饮店。他们中的代表是：冰火两重天、冰爽十足、宠爱汤、香沫泡派、味浓涟漪庭等 综上所述，要想快速成功，必须走综合发展的高铁之路。;2.2：市场调查： 1、2010年全国冷饮的产销量已经超过220万吨，比去年同期增长15%；实现销售额270亿元左右，预计2011年产销量能突破250万吨，实现销售额300亿元以上。　　 2、数据显示，上海、北京、广州三个特大城市的销售量占了全国冷饮市场的25％，东北市场销量占国内市场总额的13％。以上海为例，2004年冷饮市场的销售额就达到了10亿元，2006年更是突破13亿元大关。预计2011年中国冷饮市场规模将达到280万吨,届时人均消费量可达2.1公斤/年;2015年产销量将达到320万吨,人均消费量可达24公斤/年。可见中国的冷饮市场潜力之巨大。 3、中国冰淇淋市场冬季是夏季的1/30，而这个差距在美国是1/2到1/3，季节性的差异反应了消费结构的单一，产品发挥的功能单一。随着人均收入增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加。 4、入世五年来，我们的农村和城镇人均收入均有大幅度的提高。具体表现为入世前一年也就是2000年,我国的人均GDP仅仅为849美元，而2005年我国人均GDP已经达到1703美元水平，首都北京2010年人均GDP已经超过6000美元，达到了中等发达国家水平； GDP增长率从2001年的8.3%到去年的10.2%，经济处于高速、稳定增长当中。这些都为中国冰淇淋市场结构升级和市场壮大提供了前提条件。 ;2.3 具体策划方案 一、店名：回味冷饮 ;第二章：市场分析;;3.1、资金的来源： 1、国家政策提供的大学生创业贷款 2、个人亲属的资助借款 3、采取积极的手段吸收风险投资 3.2、投资费用预算（按150平方米） 1、 装修：2万 2、 传品加工设备：4万 3、 照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、收银台：3万 4、 餐厅用具：2万 5、 前期广告费、开业庆典1万 6、 流动资金：1万 总共资金准备：11万（含不可预见费）;3.3、盈亏预测 1、如果按每月营业额为4万，费用控制在1万，综合毛利按50计算，每月可盈利1.5万元，每年利润为：11.5万，收回投资期为：一年又六个月 2、如果按每月营业额为6万，费用控制在1.5万，综合毛利按50计算，每月可盈利2.75万元，每年利润为：17，（学生放假接近三个月淡季三个月，淡季两月的营业额合为一个月）收回投资期为：一年又一个月 3、如果按每月营业额为8万，费用控制在2万，综合毛利按50计算，每月可盈利3万元，每年利润为：22.5万，收回投资期为：九个月 为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。 ;3.4、资金的风险 1、存在的风险：这种风险主要表现为损益表上利润的期末余额巨大