双孢蘑菇的栽培教学幻灯片.pptVIP

双孢蘑菇的栽培;一、生产概况 二、食疗价值;一、生产概况;中国 概况;栽培历史;;二、食疗价值;一、形态特征 二、生活史 三、生活条件;同宗结合，无锁状联合 每个担子一般生2个担孢子 每个孢子一般含2个异性细胞核 ;子实体 发 育;（一）营养;（二）温度;（四）湿度;;一、品种 二、栽培期;（一）品种划分;F56;高温型，出菇温度20~32℃抗高温，耐贮藏;根据菌种温度型及当地气候条件确定;一、配制培养料 二、播种 三、管理 （一）发菌期 （二）覆土期 （三）产菇期 （四）间歇期 四、易出现的问题;一、配制培养料;发酵 类型; 堆形逐渐缩小 料堆逐渐疏松 含水量逐渐降低;5、发料过程;注意;建堆;堆制示意图;时机：料温升至约70℃维持1～2天 ;翻堆;前发酵;后发酵; ;过程;（一）菇房类型 最初的蘑菇栽培,都是在洞穴内进行。洞穴中温度恒定，容易保湿，只要注意通风换气和病虫害防治，即能得到较高的产量。 随着蘑菇生长的发展，逐渐出现了地面菇棚、菇房和蘑菇工厂。工厂化蘑菇生产，在人工气候条件下，不受自然条件限制，可周年循环进行。 近年来，国外的蘑菇工厂，蘑菇栽培面积的利用系数达4-6.2，生产效率大为提高。 80年代中期以后，我国已经引进数套进口设备，蘑菇工厂是我国菇房设置的发展方向。 ;（二)、菇房的选址：建设菇房应选择地势高燥，排水方便，周围环境清洁而开阔，远离鸡棚、畜舍、仓库及及饲料间，近水源并有堆料场地的地方。方位以坐北朝南（东西向延伸）为好，南墙最好搭出廊檐。 （三）、菇房的规格：新建菇房时，栽培面积不宜过大或过小。过大则管理不便，通风换气不均，温、湿度难以控制，杂菌、虫害易发生和蔓延。过小则利用率不高，成本大。一般菇房栽培面积400—600平方米为宜。菇房从地面到屋顶高约5—6米，长约12米，宽约10米。菇房墙壁、屋面最好是空心或夹层，内壁最好用石灰粉刷，利于保温消毒，地面应光洁、坚实、最好铺设水泥地面，便于冲洗。 ;1. 地栽菇房; 2.塑料薄膜菇房;;三、管理;注意;（二）覆土期;制作： 混匀、沤熟、过筛→喷杀菌杀虫药 →覆膜堆闷2~3天→拌入石灰??? pH8.0~8.5 ） →湿度手握成团、落地可散;人工配制土;温度约20℃ 空气湿度80%~85% ;（四）产菇期;勿;时机：一般在菌盖直径达2~4cm时采收 ;（五）间歇期;采收与销售;四、易发生的问题;空 心;（一）生物学特性1.形态特征（菌丝体、子实体）2. 生活条件（营养、温度、酸碱度、光照、覆土）