进出境动物检疫讲课精品.pptVIP

出口禽肉安全管理体系 包括饲养→加工→屠宰→仓储→装运→销售等环节。 （1）饲养 A.出口饲养场应接受并服从出口企业“五统一”管理体系的管理，并获得检验检疫机构的备案。 B.出口饲养场应有良好的环境条件，远离重要交通干道，远离村庄，与周围饲养场至少500米以上 。 * 出口禽肉安全管理体系 C．饲养场应有兽医工作室、隔离观察间、病死禽处理间与焚烧设施以及更衣、消毒间等。 D．出口企业应派兽医常驻饲养场，监督检查禽饲养过程中开具用药处方、疫苗防疫、检疫处理与禽的健康以及饲养日志等。 E．出口商品禽饲养过程中严禁注射禽流感疫苗，只允许使用低毒力（ICPI0.4）的新城疫活毒苗或灭活苗，严禁使用毒力较强（ICPI0.4）的新城疫活毒苗。出栏前30天禁止注射新城疫活毒苗。 * 出口禽肉安全管理体系 F．出口企业兽医技术保障部门应定期检测禽疫病免疫的抗体水平，并做好疫病的监测工作。 G．饲养场饲养人员应认真填写饲养日志，饲养日志至少包括进鸡时间、数量，疫苗种类与免疫时间，用药日期与用药名称，病、死、淘汰鸡数量，出栏鸡数量等，活禽出栏前必须按规定的停药期停药，严禁使用国家和进口国禁用的兽药。 * 出口禽肉安全管理体系 H．饲料中不含抗生素、激素、动物蛋白、转基因物质（GMO）。， I．饲养场周围50公里3个月内无国家规定的一类传染病发生。 * 出口禽肉安全管理体系 （2）加工