茶叶加工与茶叶产业演示课件文.ppt

（3）针形茶类生产工艺 （4）精制茶生产工艺 （5）炒青茶、绿茶生产工艺 （6）高档毛峰生产工艺 6CST-系列金属炉滚筒杀青机 金属炉滚筒杀青机为茶叶初制机械之一，适用于绿茶初制加工的第一道工序。茶鲜叶通过该机杀青后无红叶，无焦边爆点，品质匀透一致，杀青叶柔软，色泽绿翠，以便下道工序揉捻之用。 产品名称：6CSM-30、40型名茶杀青机 型 号6CSM-30型6CSM-40型 转 速32-36r/min29-34r/min 台时产量25-35kg/h30-60kg/h 配用电机0.37kw0.55kw 外形尺寸(长×宽× 高） 2000×550×1000mm 2600×700×1450mm 热源电热、液化气、柴煤。本机具有操作方便，连续生产性能之特点，主要适用于名、优高档茶的杀青作业,通过该机所制的杀青叶,叶张完整,匀透一致,无红梗红叶,无焦边爆点,具有色绿、香高、品质稳定,操作方便,连续生产之特点。 （2）揉捻机 揉捻：揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。 　 揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。 产品名称：6CRD-35、45、55型揉捻机 本系列揉捻机是茶叶初制专用机械之一，它能将杀青