尼克酸和VB6.pptVIP

-尼克酸也称作维生素B3、或维生素PP、烟酸、抗癞皮病因子。 -在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。 -烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶II的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 是嘧啶的衍生物，包括烟酸和烟酸胺两种形式；无色无味的针状结晶，溶于水，耐热。 1、参与能量代谢。 2、物质合成。 3、用于防治糙皮病等病。 4、用作血管扩张药。 5、用作食品饲料的添加剂。 前驱症状（体重减轻等） ↓ 皮肤症状（癞皮症） ↓ 消化系统症状（炎症等） ↓ 神经系统症状（精神错乱等） 1、生产性能下降。 2、对上皮的影响： -动物都会出现一种典型缺乏症：癩皮病。 -家禽：羽毛差，腹泻。 猪--- 癞皮病(耳部、颈部、背部产生皮炎) 仔鸡-- “镜圈眼”,眼周脱毛 皮炎 -广泛分布于饲料中，但谷物中的尼克酸利用率低。家禽及鱼类对尼克酸的需求一般为每千克饲粮10至50mg。每日每千克体重摄入的尼克酸超过350mg可能引起中毒。 -动物性产品、酒糟夜以及油饼类含量丰富。谷物类的副产物、绿色叶子，特别是青草中的含量较多。 -色氨酸在较多余的情况下可转化为尼克酸。 -维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一