闽南乡土记趣：闽南功夫茶写真.docVIP

闽南功夫茶的春天 郑启五 清明雨刚过，木棉花硕大的花团落满了树下的草坪，鸟儿一会儿站在木棉湿漉漉的枝干上放声鸣唱，一会儿又躲进紫荆密集的花叶间窜上跳下，嬉戏鸣啭。闽南处处春意正浓。 其实紫荆花是从冬天一路开来的，所以如果没有木棉沉甸甸的提醒，还有鸟儿们兴高采烈的歌吟，四季如春的闽南还真没有北国那春天特别的感觉。 我在闽南倒是对春天另有一种特别的期待，因为每每这个时节，我就开始忙着备茶，备春茶，备春天最好的乌龙茶“铁观音”，既要好好抢新，品饮春天的第一杯新绿；更要让我的茶杯里四季皆春，春水永在！ 新春在闽南买茶，有车的尽管直奔茶乡茶山茶市场，尽管都市里诸多大小茶叶经营户也各有所长，但家家几乎都形成的先品尝后购买的的模式，极富人情味，当您在千壶百茶的环拥下喝茶，那感觉真是妙不可言。在漳泉厦旅行，您永远不用担心口渴，几乎所有的茶店都为游客置好了茶桌，“您要买茶吗？别急，先喝上几盅再说！”喝了不买，真的没事，边喝边聊，更是趣味无穷，洗耳恭听吧，没准茶艺小姐会说一个关于乌龙茶的民间故事给您听呢，或者告诉您关于“铁观音”的来龙去脉…… （一） 相传，很久以前有一个龙太子，因触犯天条被发配到乌龙潭。有年大旱，潭干涸，龙太子奄奄一息。恰好有一个美丽善良的村姑路过，奄奄一息的龙太子。可是过不久，瘟疫，村姑及龙太子，吐出龙珠化为茶树，茶叶救活了村姑及一方。人们为了表示敬意称呼龙太子为乌龙太子，