[小学教育]0绪论09级临床医学.ppt

生 物 化 学 （Biochemistry） 授课人：钟德桥 职称：副教授 职务：江汉大学医学院----- 医学实验教学中心副主任、 生物化学教研室主任 电话：027小灵通) 电子邮件：zdq1007@.163.com. 绪 论 生物化学概念 生物化学就是研究生命的化学（化学分子、化学反应等）。 它是在分子水平上探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息的传递与表达等的科学。 #53. 生物化学的主要内容 对象和方法 研究对象： 主要在分子水平上研究生物体。 研究方法： 主要运用化学特别是有机化学的原理和方法，同时也涉及物理学、生物学、生理学等诸多学科。 生物化学是一门相对年青的科学，但也是发展最快的科学之一。 我们在这里回顾它的历史，看看它的现在，展望它的未来，是很有必要的。 第一节 生 物 化 学 发 展 简 史 生物化学的起始研究虽然可上溯至18世纪，但直到20世记初才作为一门独立的学科。近50多年来又有许多重大的进展和突破，总的说，还是比较年青的学科。 本学科历史大致分三个阶段，但互有交叉： 一、叙述（静态）生物化学： 18世纪中叶至19世纪末 ------研究生物体的分子结构与功能 二、 动态生物化学阶段 ：20世纪上半叶 ------物质代谢与调节 三、分子生物学阶段： 20世记中叶至现在 ------遗传信息的传递与表达 #53. 生物化学的主要内容 一、叙述（静态）生物化学阶段： 时间：18世纪中叶至19世纪末及20世纪初。 ? 内容：主要探讨生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。 1829年将淀粉转化为葡萄糖(法国 盖·吕萨克)。 1831年首先发现细胞核(英国 罗·布朗)。 1835年提出化学反应中的催化和催化剂概念，证实催化现象在化学反应中是非常普遍的(瑞典 柏齐力阿斯)。 1848—1849年发现脂肪伯胺、仲胺、叔胺，其性质类似于氨，并从而证明氨的最简化学式。(法国 沃尔茨，德国 奥·霍夫曼)。 1850—1855年发现肝脏有合成肝糖的功能，并分离出肝糖(法国 贝尔纳)。 1851年用甘油和脂肪酸合成油脂，发现酵母可转化醣为醇(法国 拜特洛)。 1857年证明乳酸发酵是微生物引起的(法国 巴斯德)。 1866年发表《植物杂交试验》一文，提出遗传学的两个基本定律 (奥地利 孟德尔)。 1869年从绷带浓血中分离出去氧核糖核酸即DNA(瑞士 米歇)。 1877年，德国Hopp.Segler首次提出了“生物化学”术语。 他对生物组织进行了大量研究，第一个获得了蛋白质结晶。 1882年，德国Fischer确定了蛋白质是由氨基酸组成，并成功地用化学方法合成了由18个氨基酸组成的肽。他对酶也有祥细的研究，还首先确定了嘌呤和嘧啶的结构等。所以后人称之生物化学的奠基人。 1884—1885年，证实细胞核是遗传的基础(德国 赫脱维奇、斯特劳伯格、克里克尔、魏斯曼)。 1890年人工合成葡萄糖，指出糖有D、L两种，生命组织中的都是D型。确定了嘌呤的结构(德国 埃·费歇)。 1892年，发表有关烟草花叶病的论文，首次发现病毒(俄国 伊凡诺夫斯基)。 1897年，从磨碎的酵母中分离出一种酵素，开创了酶的研究(德国 布希纳)。 重点（第一阶段）： 1869年，瑞士外科医生Fridri Miescher从脓细胞核中首次分离出DNA。 1877年，德国Hopp Segler首次提出了“生物化学”术语。他对生物组织进行了大量研究，第一个获得了蛋白质结晶。 1882年，德国Fischer确定了蛋白质是由氨基酸组成，并成功地用化学方法合成了由18个氨基酸组成的肽。他对酶也有祥细的研究，还首先确定了嘌呤和嘧啶的结构等。所以后人称之生物化学的奠基人。 总之，这段时期，主要是对生物组织进行化学分析，进而基本阐明了生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。 二、 动态生物化学阶段 ? 时间：20世纪上半叶 内容： 研究物质代谢过程与调节（调控）。特别是前者。 1897年，Buchner氏兄弟发现糖发酵转变为乙醇和C02可以不在“活生物体”作用下进行。此成为研究细胞内代谢过程序幕。 1905年英国科学家哈顿开始认识磷酸基在生物化学各领域中的重要作用。 1907年德国科学家艾·费歇，经过五年研究，证明蛋白质是由简单的氨基酸相连而成，首次人工合成由十八个氨基酸组成的多肽，这是蛋白质结构与合成的开始。 1909—1929年发现核糖(五碳糖)存在于某些核酸中，发现脱氧核糖，它存在于另一些核酸中，认识到核酸就分为核糖核