[生物学]第八讲酶和ATP.ppt

【思维判断】 1.酶的基本组成单位是氨基酸。( ) 【分析】绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA，因此其基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸。 2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。( ) 【分析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，蛋白质由蛋白酶来水解。 3.一种酶只能催化一种化学反应。( ) 【分析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。 × √ × 4.ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。( ) 【分析】因为ATP与ADP相互转化时其正方向与逆方向的酶、场 所、能量来源不同。 5.糖类是细胞的主要能源物质，生命活动所需要的能量有70%是 由其供给的，所以糖类是生物体生命活动的直接能源。( ) 【分析】糖类氧化分解所释放的能量不能直接用于各项生命活动，必须转移到ATP中才能被各项生命活动利用。因此ATP是生物体各项生命活动的直接能源。 √ × 【变式备选】（2012?长沙模拟）下列有关酶的正确叙述是（ ） ①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②酶对底物有严格的选择性 ③酶是活细胞产生的 ④酶在发挥作用后立即被分离 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶的活性与温度呈正相关 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 A.①②⑤⑥ B.①④⑤⑧ C.②③⑤⑧ D.①③⑤⑦ 【】甲图表示温度对淀粉酶活性的影响；乙图是将一定量的唾液淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法不正确的是(　　) C A．T0表示淀粉酶催化该反应的最适温度 B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响却有本质的区别 C．图乙中Tb至Tc的曲线表明随温度升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高 D．图乙中A点对应的温度为T0 【解析】图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，Tb时酶已失活。图乙中A点麦芽糖的积累量增加最快，酶活性最高，对应图甲的T0点。 7.请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、37 ℃恒温水浴锅、沸水浴锅。 (1)若“＋”代表加入适量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 (2)实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②　 　。 ③　 　。 ④　 　。 混匀，37 ℃恒温水浴一段时间 取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀， 沸水水浴一段时间 观察实验现象并记录实验结果 (3)结果预测：　 。 (4)结论：　 　。 (5)在上述实验中，如果仅将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37 ℃时浅，其原因是　 　。 含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含 淀粉和唾液淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他 试管中不出现砖红色沉淀 酶的催化作用有专一性 20 ℃低于 酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少 【解析】该题是要验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，因此应遵循对照性原则、科学性原则和单一变量原则。(3)应该只有在含蔗糖和蔗糖酶溶液的甲试管以及含淀粉和唾液淀粉酶溶液的乙试管出现砖红色沉淀，其他试管不应该出现砖红色沉淀。(4)结论：说明酶的催化作用具有专一性。(5)如果将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃，由于20 ℃低于酶的最适温度，酶的活性会下降，水解产生的还原糖少，所以出现砖红色试管中的颜色会比37 ℃时的浅。 ATP的结构和转化 1.ATP的结构式 由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。 P P P ～ ～ A （腺嘌呤） 高能磷酸键 （磷酸基团） 腺苷 （核糖）