中华人民共和国国家标准——方便面生产许可证审查细则（PPT X页）.pptVIP

八、抽样方法 根据企业所申请取证产品品种，随机抽取1种产品进行发证检验。 在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于50kg。随机抽取6kg，样品分成2份，1份检验，1份备用。样品确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。 * 九、其他要求 允许焙烤型、油炸型膨化食品从半成品加工成品的生产形式，必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定。 * 主题词：质量监督 食品 生产许可 通知 抄送：各计划单列市、副省级城市和新疆生产建设兵团质量技术监督局。 * 3．汤圆生产工艺 馅料处理 制馅 成型 速冻 包装 入库 皮料处理 制皮 * （二）关键控制环节。 1．原料处理； 2. 速冻； 3. 包装贮存。 * （三）容易出现的质量安全问题。 1．原辅材料质量不符合有关要求。 2．冻结过程采用缓冻代替速冻。 3．产品微生物指标超标。 4．冷藏链不符合要求。 * 三、必备的生产资源 （一）生产场所及设施。 生产企业除必备的生产环境以外，应有与生产能力相适应的原辅料库、生产车间、成品库（冷库）。 原料及半成品不得直接落地。生、熟加工区应严格隔离