上3-1饮食与营养.docVIP

2009---2010学年度上学期七年级生物科教案 主备人：田召侠 第三章 人体的物质和能量来源于食物 第1节 饮食与营养 教学目标 知识目标 说出食物中有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。 学会实验鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用方法。 举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。 能力目标 通过实验鉴别食物中蛋白质、脂肪、糖类的存在，培养学生实验探究能力。 用鉴定蛋白质、脂肪、糖类的实验现象，根据生活经验推测食物中的主要营养成分。 情感目标 认同人类的生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物，关注家人与自己的饮食营养。 教学重点 了解人体需要的主要营养物质 教学难点 对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。 教学过程 一、引入 师：你昨天晚饭吃了什么？ 生：（略） 师：我们为什么每天要吃饭呢？ 生：饭中有营养/吃饭有力气等。 课件显示标题：第一节 饮食与营养。（板书课题） 播放各种美食图片。 师：你知道这些诱人的美食是用什么做出来的吗？ 生：逐个说说。 二、选购三餐食物 师：如果今天让你当家，你会选择哪些食物，来安排好全家的一日三餐。 生：从表格中选择食物，也可选择表中没有的食物。把名称写入空格中。 小组交流选购方案并讨论： 你选择食物大约可以分为哪几类?你选择搭配的理由是什么？ 选择几组方案全班交流：把学生的方案实物投影，并让学生说说自已是如何搭