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- 2018-02-27 发布于山东
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摘 要
摘 要
环境污染,尤其是紫外线照射、化学物质、电离辐射、压力、吸烟、酒精、
农药、食物添加剂等外来因素均能促使人体内产生大量的自由基。自由基在身体
的各个地方每天以1011 的数量不断形成,一旦不能很快地被捕获,就会引起机体
功能紊乱。自由基能攻击和氧化控制细胞生长和发育的遗传物质DNA,由此增加
患癌症的可能性、促进多种疾病的不良发展和导致过早衰老。
前 期 自 由 基 氧 化 损 伤 的 研 究 发 现 , 生 物 体 内 的 氧 化 还 原 系 统
(Reduction-oxidation system, redox system)存在着氢受体与氢供体,其中
典型的氧化还原系统有:硫氧还蛋白/硫氧还蛋白还原酶(Trx/Trx reductase)、
脱嘌呤/脱嘌呤内切核酸酶(Apurinic/apyrimidinic endonuclease)、铁氧还蛋
白/铁氧还蛋白还原酶(Ferredoxin/ferrdoxin reductase)、谷氧还蛋白
(Glutarrdoxin, Grx)、催化生物体
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