农产品的标准化、认证与监管演示幻灯.pptVIP

“三品”的区别 1、运作机制 2、认证机构 3、执行标准 4、标志使用 5、产品形式 6、投入品使用 7、土地转换期 8、质量控制 9、产生背景 10、消费群体 无公害产地认定产品认证申报材料 1、《无公害农产品产地认定与产品认证申请书》 2、有关资质证明文件（复印件） 3、 《无公害农产品内检员证书》（复印件） 4、无公害农产品生产质量控制措施 5、无公害农产品生产操作规程 6、最近生产周期使用农（兽）药的生产记录 7、《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》或《产地环境调查报告》或《产地认定证书》（复印件） 8、《产品检验报告》 9、公司+农户的与农户签署的合作协议和农户名册 《认证报告》材料 由无公害农产品工作机构提交并按以下顺序单独依次装订： 1、《无公害农产品产地认定与产品认证报告》 2、《无公害农产品产地认定与产品认证现场检查报告》 3、其他材料（如以工作机构名义出具的说明或证明等材料） 《无公害农产品产地认定与产品认证申请书》 内容必需真实、准确、全面，栏目不得空缺，如没有填写内容的应填“无” “法人代表”及各“填表人”栏一律手写签字 申报主体名称要与公章和前后一致； 产地与防疫合格证、产地证书上的地址一致 《申请书》可从贵州农业信息网的“下载中心”栏下载 资质证明文件（复印件） 申请者为企业的需提供营业执照复印件；社团组织需提供社团登记证书；个人申请需提供身份证复印件 养殖业申报还需提供有效期内的动物防疫合格证复印件 初级产品加工的还需提供卫生许可证复印 乡镇政府、村委会和非生产性事业单位不得申报 质量控制措施 组织措施：成立领导、技术、咨询等组织机构及其主要成员、分工、职责，有关管理办法和岗位责任制等。 技术措施：包括产地环境保护、农业投入品管理、田间（饲养）管理、产品质量控制、生产档案管理、产品检测、教育培训等措施和制度。 《生产技术操作规程》 封面： 前言：对标准的提出、归口、起草、附录等的说明 名称： 范围：本标准规定了…,本标准适用于… 规范性引用文件： 术语与定义： 要求：（标准的核心部份） 附录： 《生产技术规程》（续） 产地选择；品种选择；播种育苗（苗床准备、种子处理、育苗方式、播种量、苗期肥水管理、病虫害防治），农田准备（土壤及耕作类型、时间、土壤消毒），移栽（移栽苗龄、时间、方式），农田管理（中耕除草、肥水管理、病虫害防治），采收（时间、标准、方式），对农药、肥料使用的规定（通常以表格形式表述如按：农药名称、使用剂量、稀释倍数、施用方法、防治对象、防治指标、施用次数、安全间隔期等列表） 《饲养技术操作规程》 环境（选址）要求；引种；投入品管理（饲料、饲料添加剂、饮水、疫苗和兽药使用）；卫生消毒（消毒剂、消毒方法和消毒制度）；管理；灭鼠、灭蚊和驱虫；病、死和淘汰畜禽的处理；废弃物处理；饲养档案记录（种畜禽来源、特征、主要生产性能；配种、产仔、断奶、转群、饲料消耗情况；饲料来源、配方及各种添加剂使用情况；免疫、兽药使用、发病和治疗情况等）。 《养殖技术操作规程》 产地环境选择（水源、水质、水域土壤要求）； 亲体的选择； 苗种要求； 养成管理（放养前的准备、放苗密度、渔药、饲料和饲料添加剂的采购、保管与使用、病害防治）； 收获（休药期和停饵时间、捕捞方法和要求、保鲜保活及其防腐剂、保鲜保活剂的要求）。 生产记录档案主要内容 农产品质量安全法第24条规定生产档案应记录的内容： （一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期； （二）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况； （三）收获、屠宰或捕捞的日期。 农产品质量安全检查员职责 1、依法行使无公害农产品的申报和质量监管，把好质量安全关； 2、对产地环境、农业投入品、生产（加工）过程、产品质量等进行控制和监管； 3、特定农产品禁止生产区域划定与报批； 4、产地环境污染事故、农产品质量安全事故调查； 5、进行现场检查、抽查。 现场检查方法 一看：是否符合产地环境条件要求，田头有否禁用农药包装物； 二查：生产记录档案、技术操作规程、质量控制措施和管理制度是否建立和完善； 三问：产地农户执行生产操作规程、农业投入品使用、安全（休药）期及质量安全意识等情况； 四写：写出现场检查报告及结论； 五整：对不合格情况责令申报主体进行限期整改并跟踪督查。 农产品的标准化生产质量安全认证与监管 何 潭 （贵州省农业委员会） 严 峻 形 势 三大食品安全事件：三鹿奶粉事件、双汇“瘦肉精”事件、“染色”馒头等添加剂事件，掀起问责风暴；《农产品质量安全法》《食品安全法》相继出台；重刑严惩 质