【精品PPT】农产品安全质量有关概念. - 重庆农业农村信息网课件.pptVIP

一、农产品质量安全的有关概念 无公害农产品的认证工作是哪个机构负责？ 　　无公害农产品认证的办理机构为农业部农产品质量安全中心，是农业部直属的正局级全额拨款事业单位，负责组织实施无公害农产品认证工作。 * 一、农产品质量安全的有关概念 无公害农产品认证的运作模式和市场定位？ 　　 根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。 无公害农产品认证的性质是什么？ 无公害农产品认证是政府行为，认证不收费。 目前我国无公害农产品认证依据的标准是什么？ 中华人民共和国农业部颁发的农业行业标准。 * 一、农产品质量安全的有关概念 无公害农产品认证经过哪些环节? 1、省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》； 　 2、省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全，完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用和投入品使用不规范的行为； 　　3、无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测； 　　4、农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级承办机构提交的初审情况和相关申请资料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品《检验报告》的符合性进行审查； 　　5、农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况，组织召开“认证评审专家会”进行最终评审。 * 一、农产品质量安全的有关概念 ●绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。 * 一、农产品质量安全的有关概念 绿色食品应具备哪些条件？ 　 1、绿色食品必须出自优良生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求； 　　2、绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品(农药、肥料、兽药、饲料、食品添加剂等)符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，生产操作符合绿色食品生产技术规程要求； 　　3、绿色食品产品必须经绿色食品定点监测机构检验，其感官、理化(重金属、农药残留、兽药残留等)和微生物学指标符合绿色食品产品标准； 　　4、绿色食品产品包装必须符合《绿色食品包装通用准则》要求，并按相关规定在包装上使用绿色食品标志。 * 一、农产品质量安全的有关概念 怎样申请获得绿色食品标志使用权？ 　　1、申请人向所在省绿色食品办公室(以下简称省绿办)提出认证申请； 　　2、省绿办组织检查员对申请材料进行文审； 　　3、省绿办委派检查员对申请认证企业进行现场检查和产品抽样； 　　4、绿色食品定点环境监测部门对产地进行环境监测； 　　5、绿色食品定点产品监测部门对产品进行质量检测； 6、中国绿色食品发展中心(以下简称中心)组织专家对省绿办上报的申请认证材料进行审核； 7、绿色食品认证评审委员会对申请认证产品进行认证评审： 　　8、中心颁发证书，并进行公告。 * 一、农产品质量安全的有关概念 绿色食品标志的使用是如何管理的？ 　　绿色食品标志的使用管理由中国绿色食品发展中心统一组织进行，以国家《商标法》和《合同法》为法律依据，按照《绿色食品标志管理办法》的规定对企业进行监督管理。以年检和抽检为手段，监督检查企业执行有关技术标准和质量控制措施，查处产品质量问题，对在年检和抽检中发现的不合格产品，随时取消其标志使用权并予以公告。 * 一、农产品质量安全的有关概念 ●有机食品：有机食品是按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。 * 一、农产品质量安全的有关概念 有机食品应具备哪些条件？ 　　1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止