[初二理化生]设计思路及板书.doc

设计思路及板书 教 学 过 程 创新情境 复习导入 1、营养物质 屏显图片，引出定义 提出问题，引出消化、吸收 2、消化 小结：消化的过程 3、吸收 小结：吸收的过程 研究学习 探究新知 糖类和脂质代谢（板书） 一、糖类代谢（板书） 给出文字资料，分析思考 得出糖类代谢过程 教师说明代谢的主次顺序。 显示问题，进一步探究。 二、糖类代谢与人体健康（板书） 利用图片，联系生活。 三、脂质代谢 提出问题，学生联系生活实际，分析问题。 四、脂质代谢和人体健康（板书） 屏幕显示“动脉 粥样硬化”、“脂肪肝”图片。 引言： 俗话说：“民以食为天”，对于人和动物在物质代谢方面与绿色植物有本质的区别，绿色植物可以通过光合作用自己合成有机物，而人和动物则不能，必须直接或间接地以绿色植物为食，即以食为天。 大屏幕显示问题： 问题1：以下几种物品的主要成分是什么？这些成分中属于人体营养物质的有哪些？（显示八幅图片：矿泉水、弥猴桃、瘦肉、肥肉、米饭、白酒、芹菜、食盐） 生答：主要成分有：水、维生素C、蛋白质、脂肪、淀粉、乙醇、纤维素、NaCl。其中水、无机盐、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质属于营养物质。 过渡：通过刚才分析，我们可得出营养物质的定义。 大屏幕显示营养物质的定义 营养物质：能够维持机体正常生命活动、保证机体生长发育和生殖等的外源物质。包括：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和维生素共六大类。 教师介绍：糖类中的纤维素对人体来说没有直接的营养价值，但它属于“膳食纤维”。 大屏幕显示问题 问题2：对于六大类营养物质来说，哪些能被人体能够直接吸收利用？哪些不能？为什么？ 生答：水、无机盐、维生素属于小分子物质，能够直接吸收利用；而对于糖类（主要是淀粉）、脂质（主要是脂肪）、蛋白质属于大分子物质，不能够直接吸收利用。 师问：对于不能直接吸收利用的物质，人体又是怎样利用的呢？ 生答：通过消化系统的消化。 大屏幕展示人体消化系统图，并提出问题。 问题3：观察人体消化系统图，说出各部位的名称及作用。 生答：（略） 过渡：通过观察我们回忆了消化系统的相关知识，下面让我们来共同回忆一下三大有机物的具体消化过程。 大屏幕显示消化的过程 教师强调：在这里应该注意食物消化的场所、酶的种类及物质的变化。 过渡：通过消化，食物中不能被吸收的成分转变成了可以吸收的成分；营养物质的吸收情况又如何呢？ 大屏幕显示吸收过程 胃：少量水、无机盐、酒精。 小肠：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 大肠：部分水、无机盐、维生素。 过渡：通过吸收，各种营养物质进入了血液和淋巴，通过内环境供给各个细胞利用。这些物质进入细胞后会有哪些变化呢？今天就让我们先来共同探究“糖类和脂质代谢” 教师说明：广义上的物质代谢包括：营养物质的消化和吸收、物质在细胞内的利用和代谢终产物的排出。而我们中学阶段学习的物质代谢是狭义上的物质代谢，仅指细胞内的代谢。 一、糖类代谢 大屏幕显示资料 1、用14C标记的葡萄糖饲喂动物，短时间后，可在全身各组织中发现14C的踪迹，14C不仅出现于葡萄糖和糖元分子中，而且出现在CO2、黏多糖、脂肪和氨基酸等化合物中。 2、把酵母菌放在含糖培养基中培养，它的细胞内就生成各种脂类，个别种类的酵母菌合成脂肪可以高达酵母菌干重的40％。 引导学生分析：葡萄糖进入动物体后可能发生的变化有哪些？ 生答：可以合成糖元、氧化分解、转变成脂肪和氨基酸。 大屏幕分步显示葡萄糖在细胞内的变化： 教师强调：葡萄糖在细胞内利用的先后顺序。 1、做为能源物质，氧化分解提供能量。 2、合成糖元，暂时储存起来。 3、在满足前两者的情况下，多余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。 为了进一步理解糖类代谢，让学生结合探究性问题阅读课本66～67页。 大屏幕显示探究性问题 1、葡萄糖氧化分解主要在哪种细胞器中进行？ 2、CO2和多余的H2O如何排出体外？ 3、肝脏和骨胳肌在糖类代谢中各起什么作用？ 4、血糖有哪几个来源？ 5、为什么有些人不吃含脂肪多的食物，但仍然很胖？ 生：思考回答。 过渡：我们刚才学习了糖类代谢的过程，糖类代谢与人体健康的关系又如何呢？（引出新的专题） 二、糖类代谢与人体健康 下面请看两幅图片（显示一学生不吃早饭，到中午时出现低血糖现象）。思考，图片上的主人公身体出现了什么样的变化？ （最好找一个曾经有过这样经历的学生来讲述） 教师讲述为主：介绍低血糖、高血糖及糖尿病。 总结：糖类是生命活动的主要供能物质。人体血糖浓度保持相对恒定，有利于保证组织中能源物质供应的持续性。 提问：生物体内主要储能物质是什么？（引出下一专题） 三、脂质代谢 教师明确： 1、脂类是脂肪、类脂和固醇的总称。 2、食物中的脂类主要是脂肪。 3、脂肪是人体内含量最多的脂类。其含量变动很大，有“可变脂”之称。