[工作计划]实施五常管理--计划2011年.docVIP

颐尚温泉酒实施“五常管理”计划 一、实施原则： 贯彻、落实、实施、考核 整理、判断、创新、策划、决策、实施 二、实施目的：提升酒店的安全、卫生、品质、效率、行政管理、形象方面的竞争力 三、实施时间：2011年6月1日至8月31日 四、实施细则： 1、常整理：进行分层管理和问题处理??? 1）抛弃不必要的东西或回仓（如：半年内、一年内没有用过的物品） ??? 2）环保回收、循环再用和减少用纸 ??? 3）物品（需要）的低、中、高用量分别存放 ??? 4）私人物品减至最低及集中存放? ?? 5）处理肮脏、泄露和损坏的情况及解决其成因?? ? 6）“一是最好”的运用： 一天工作计划表和排序；一套工具/文具/一页表格；一小时会议（发言精简）；一站式顾客服务；物料或文件集中存放 2、常归位：合适的贮存方法和容器 ??? 1）所有东西都有一个清楚的标签（名）和位置（家） ??? 2）每个分区位置（家）都要有负责人标签 ??? 3）柜门和出入口的保安（包括钥匙及总表） ??? 4）文件、物料、工具等要用合适容器 ??? 5）存档标准和控制总表（包括高/低数量和日期） ??? 6）物流和人流先进先出的安排（左入右出） ??? 7）部门、地线、通道、管道及工作证等标志 ??? 8）30秒内可取出及放回的文件和物品 3、常清洁：清洁检查和卫生程度??? 1）个人清洁责任的划分及认同??? 2）使清洁和检查容易（如柜底离地15cm）??? 3）清扫那些较少注意到的隐蔽地方??? 4）地面和整体环境保持光洁、明亮、照人 4、常标准：视觉、安全管理和标准化? ?? 1）清除不必要的门、 盖和锁及增加透明度?? ? 2）现场直线直角式的布置（不阻塞通道和减少碰撞）?? ? 3）灭火器、警告灯、“紧急出口”标志和火灾逃生指导??? 4）危险物（工具和化学品）、机械等安全设施的处理??? 5）现场工作指引和“已检查合格”的标签?? ? 6）电器开关和功能标签及电线的整理（包括离地）??? 7）节省能源方法（如：空调合适温度指标和时段）??? 8）处理情况标准的指引??? 9）颜色和视觉管理（如：纸、文件夹、标牌、柜）??? 10）在平面图和现场上加上五常法和工作责任标签??? 11）处理噪音、震动和危险情况及其预防??? 12）安全政策的承诺及风险评估??? 5、常自律：养成良好的习惯? ?? 1、履行个人职责（包括优良工作环境、问责和守时）? ?? 2、穿（戴）上安全衣/帽/手套/鞋/吊带/眼罩/口罩/耳塞等? ?? 3、良好服务态度的标准和沟通训练? ?? 4、每天收工前五分钟行五常（自己定五点内容表）? ?? 5、今天的事今天做（包括一天工作计划表和排序、五常和职员工作）? ?? 6、安全设备及危机处理的计划、训练、演习和记录 五、实施计划: 1、六月份第一周，根据细则要求各部门制定“常整理”、“常清洁”实施计划（见附表），交至质检部。 六月份第二周至第四周，落实实施，质检部根据各部门上报计划进行跟进检查 2、七月份第一周，根据细则要求各部门视实际状况制定“常归位”“常自律”实施措施，交至质检部。 七月份第二周至第四周，落实（措施要落到实处）、创新（在现有条件下，通过整改能使人耳目一新，有明显的改观），酒店将安排专项检查。 3、八月份， 重点制定、完善各类安全管理、节能制度；整理编制各岗工作流程，使员工熟知并执行。 六、考核方案 1、质检部将根据部门制定的各项实施计划进行跟踪检查，并在晨会上通报。 2、组织专项检查，对认真落实、成效显著的部门，将给予部门长奖励（建议开工资奖励单），反之将给予处罚。（注：留存好整改前后的对比资料） 附表： —财务部———部实施常整理计划表（I） 时间 地点（区域） 整理项目 责任人 6.15 电脑房 办公室相关电脑配件存放 6.18 电脑房 库存易耗品柜子整理 6.20 电脑房 机柜整理 —财务部———部实施常清洁计划卫生表（II） 周期 时间 区域（地点） 清洁项目 责任人 周计划 6.15 电脑房 办公室 半月计划 6,30 电脑房 机柜 与工程部配合 月计划 7． 电脑房 办公室 机柜 等死角 注：此计划卫生表将作为日后卫生检查的参照，计划卫生外的清洁项目将作为日常卫生，望各部门按星级标准要