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有用的“食品银行” 郭林宇 “食品银行”并不是银行，而是人们对一个公益组织的形象称呼。该组织主要收集临近保质期的食品，免费送给贫困人群。因此也被人们形象形容为“第二次收获”。 当今世界，饥饿问题仍遍布全球。而同时，很多地方又食品过剩，造成浪费。比如，超市里快过期的食品，卖不掉的话就要扔掉；富裕家庭，也有不想吃或吃不掉的事物。在这种情况下，食品银行的诞生能有效减少浪费。值得说明的是，食品银行免费供应的是完全合格的食品。 1967年，世界上第一家食品银行——美国亚利桑那州圣玛丽食品银行联盟成立，并很快在全美铺开。随后，法国、加拿大、墨西哥等国相继成立食品银行。如今，食品银行在全世界已经形成十分庞大的网络。 下面举个例子说明食品银行的运行。 每年11月的感恩节是美国最重要的节日之一，火鸡是当天每个家庭不可或缺的传统主菜。刚进入11月，食品银行就会在附近的超市、图书馆和教堂等公共场所贴出告示，号召人们给穷人捐赠火鸡，媒体也会在此时大力宣传。 居民可以直接捐赠冻火鸡，也可以捐现金、支票或超市礼品卡。食品银行会把募集来的火鸡分发给穷人。捐赠的现金、支票或超市礼品卡则直接买来火鸡分发给人们或干脆交给需要火鸡的家庭，由他们自己去买。 美国虽是发达国家，但也有不少穷人。这时候，他们可以直接到类似于超市的食品银行去领取食品。有时，也会有食品银行的志愿者到居民区分发。据统计，美国的食品银行每年为3700万美国人提供了约13.6亿公斤食物。 在其他一些国家和地区，食品银行也非常活跃。 如比利时政府对当天卖不出去的水果和蔬菜进行收购，由食品银行通过全国网络分发给穷人。比利时政府的食品银行每年获得的免费食品价值超过2840万欧元（229402261.人民币元）。 加拿大食品银行的服务对象主要是儿童、智障人士和移民群体。其中移民群体占40%以上，在他们融入当地生活前，食品银行帮了大忙。 香港政府资助由5家非政府组织运营的食品银行，向有需要的人派发面、面、罐头等。很多商户也积极捐赠。 日本食品银行每年约向20万人提供130万份食品······ 食品银行为减少浪费提供了一条有效地渠道，不过，它不能从根本上解决饥饿问题。要吃饱吃好，还得依发展生产这一长期解决之道。 （作者为中国农业科学院助理研究员）