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漫话凤城板栗 永定一中 简金荣老师 一年一度秋风劲，天气渐渐肃杀起来了。我站在教学楼五楼，百无聊赖地望着对面的山坡，感觉有点冷。山上的松树在风中屹立，高大苍劲。那些苍劲的树，枝枝叶叶，都曾在你心间留有美好的回忆。岁月如同树的年轮，悄悄的镌刻在了在树的心中，也刻在了你的心中。从那些松树往下看，到山脚，一带围墙像裙脚围着凤山。忽而想到了隐藏在围墙背后的那条通往山背的蜿蜒山路，想到了孩时在山背后捡板栗的趣事，心不由得温暖起来。 山的背面是李子塘坝，过去是一中的农场。李子塘坝原先最吸引人的便是那里的大片的板栗林。以前我家有一块菜地也在那里，小时候和奶奶去菜地玩耍的时候奶奶常要交待一句：“戴上斗笠，别被树上掉下的板栗砸到了。”板栗的苞上可都是尖尖的刺，如刺猬般，被砸到了可不得了。不过掉到地上的板栗大家想当然的觉得应该是公共财产，谁捡到就该算谁的。于是小伙伴们经常相约去捡，有时在落叶堆中能发现一些掉下来的栗子，光滑油亮的，在枯黄的落叶中油油的闪耀着你的眼睛。运气好的还能找到那成熟得落下来的成苞的板栗。栗子已经把苞壳撑裂，露出那饱满的果实，苞内栗子或单或双，或三或四。让人怦然心动。发现者通常是瞪大了眼睛，想必心中是一阵狂喜，非得要大呼小叫的炫耀一番的。那时的我们是多么容易满足啊。煞风景的是那里有个看林的哑巴，非常忠于职守，看到我们就哇啦哇啦大叫，拣起树枝或者是石头，比手画脚又跳又跑的把我们轰出树林。让我们跑回家后都还紧张得心头怦怦乱跳。 板栗林到了深秋的时候会向社会开放，让老百姓自己去采树上残留的板栗。这时对我们而言就像是节日了，我们两兄弟和父亲戴着斗笠，拿着簸箕，还有竹竿，高兴的出发。那时板栗林中也到处是人。板栗树大多不很高大，且枝桠纵横，容易攀爬。父亲爬到树上，用竹竿敲打着还留在树枝上的板栗，有时还会抓住树枝用力摇动，树上的板栗便唰唰落下。有的栗苞掉到头上，虽有斗笠挡着，还是隐隐作疼，但都顾不得了，赶快捡落下来的板栗。那时是见者有份，别人捡了去也不能怪人的。 板栗有很多种吃法，栗仁香甜可口。我喜欢生吃鲜栗，又脆又甜，一咬一个脆响，是特别好的零食，就算放久了变成板栗干也是很有嚼头的美味。美中不足的就是那一层果膜不好剥。拿来做水煨板栗或是清蒸板栗也不错，蒸的时候得先用刀轻轻将板栗果壳切破一点点以防爆裂破碎一吃得太多会伤脾胃。药膳板栗可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，是做药膳的上等原料食用栗子和粳米煮成的栗子粥，既能增进食欲，又能补肾、强壮筋骨腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。砂子砂子炒热后，放入板栗，用旺的火翻炒。?我欣赏这个秋天的板栗 那炉子上涨破了壳的板栗 露出黄金一般的色 这就是秋天最美的色  哦，炒板栗的人 你是秋天里幸福的人 1