皮蛋瘦肉粥的加工项目可行性研究报告精选.docxVIP

目录第一章 总论41.1 项目提出的背景41.2 项目概况41.3 问题和建议4第二章 市场预测42.1 市场现状分析42.2 产品供需预测42.3 价格预测52.3.1市场同类粥的价格52.3.2主要相关材料的价格62.3.3综合72.4 竞争力分析72.5 市场风险预测8第三章 资源条件分析83.1 资源可利用量83.2 资源品质情况83.3 资源赋存条件83.4 资源开发价值8第四章 建设规模与产品方案94.1 建设规模与产品方案构成94.1.1建设规模94.1.2产品设计方案94.2原有设施利用情况10第五章 建设规模与产品方案105.1 建设规模与产品方案构成105.1.1建设规模105.1.2产品设计方案105.2原有设施利用情况11第六章 厂址选择11第七章 技术方案、设备方案和工程方案117.1 技术方案选择117.2 主要设备方案选择117.3 工程方案选择12第八章 原材料、燃料供应128.1 主要原材料供应方案128.2 燃料供应方案12第九章 总图、运输与公用辅助工程129.1 总图布置方案129.1.1总图布置原则129.1.2总图布置方案?139.2 场内外运输方案139.2.2场内运输?139.2.3场外运输?139.3 公用工程与辅助工程方案139.3.1道?路?139.3.2给、排水139.3.3供热方案?149.3.4供电、通讯?149.3.5消防?14第十章 节约措施?1410.1节约措施14第十一章 环境影响评价1511.1环境条件调查?1511.2影响环境因素分析?1511.3环境保护措施?15第十二章 劳动、卫生、安全与消防1612.1危险因素与危害程度分析?16第十三章 组织机构与人力资源配置1613.1组织机构?1613.2 人力资源配置1613.3 员工培训16第十四章 项目实施进度1714.1建设工期与实施进度安排?17第十五章 投资估算17第十六章 融资方式1716.1 融资组织形式1716.2 资本金筹措1716.3 债务资金筹措1816.4 融资方案分析18第十七章 财务评价1817.1财务评价基础数据与参数选取?1817.2销售收入与成本费用估算?1817.3财务评价总结?18第十八章 国民经济评价18第十九章 社会评价2019.1 项目对社会影响分析2019.2社会评价结论20第二十章 风险分析2020.1 项目主要风险识别2020.2社会防范风险对策20第二十一章 研究结论20第一章 总论1.1 项目提出的背景一方面根据曾经在永和豆浆兼职的经历，有相当一大部分的食客喜欢点皮蛋瘦肉粥，就餐时间一般在早餐和晚餐；另一方面根据学校周边的小吃街卖皮蛋瘦肉粥的收益相当可观；还有一方面就是本人很喜欢吃皮蛋瘦肉粥同时皮蛋瘦肉粥营养价值很高；1.2 项目概况 利用现代科学生产技术，生产机械化。通过一系列的加工设备进行系统的加工生产罐装皮蛋瘦肉粥。1.3 问题和建议问题：皮蛋瘦粥在凉的情况下食用与在加热的情况下食用，其口感和营养值的差异会不会很大？建议：可加热后食用。第二章 市场预测2.1 市场现状分析 目前国内销售市场上占主导地位的还是以传统工艺加工的流体粥，如八宝粥。这类产品在加工过程中对原料营养成分的损失比较大，且市场零售价比较高，不适宜作为普通大众的早晚餐食品，国内大部分的研究都集中在此类粥的稳定性方面。近几年国内关于米粥、米汤的研究比较多，主要在其复水性及稳定性方面的研究，对其营养成分含量方面的研究几乎没有涉及，这类产品虽然已走向市场，但还没被大众所接受。国外方面对高粱、小米粥及黑麦、燕麦片的研究比较多，且涉及面比较广，注重产品的营养价值和市场需求。2.2 产品供需预测粥产业虽然在人们的印象中是个传统产品，但是，这个产业却一直处于增长状态。占整个中国罐头工业品类总产量的15％，已经是与肉类、蔬菜类、水果类等并驾齐驱的罐头品种之一。虽然也有一些企业淡出或原地踏步，但有一些行业主导品牌和新兴品牌在开始重视对整个产品体系的细分，不断开拓这块市场。2.3 价格预测2.3.1市场同类粥的价格关于价格的制定，首先我调查了一些现在市场上相关粥类产品的价格。产品名称品牌报价公司名称报价日期/quote/.html桂格滋养燕麦粥210g桂格 180 元/箱 /quote/comview.html中山市骏鸿商贸有限公司 [未实名备案] 2014-10-06/quote/.html桂格燕麦饭600g桂格 155 元/箱 /quote/comview.html中山市骏鸿商贸有限公司 [未实名备案] 2014-10-06/quote/.html新桂圆八宝粥新桂圆八宝粥 23 元/箱 /quote/comview.html陈菊伍（个体经营） [未实名备案] 2014-09-01/quote/.htm