广东省汕尾市海丰县鲘门镇朝面山村调研报告(.docVIP

广东省汕尾市海丰县鲘门镇朝面山村调研报告( 笔者于2009年暑假参加华中师范大学“百村十年”的调研活动，此次调研的地点是广东省汕尾市海丰县鲘门镇朝面山村，朝面山村于2005年被评定为广东省贫困村。遵循就近便利的原则，笔者利用暑假对朝面山村进行了调查了解。此次调研的主要方法是问卷抽样调查法、访谈法和观察法等。调查范围覆盖全村的5个村民小组，访谈对象有20多农户，涉及村支书和其他村干部、村庄退休老干部及村庄族老等人员。 一、调研基本情况 整个汕尾市行政区属于广东省潮汕地区（潮汕地区包括潮州、汕头、揭阳和汕尾），大部分人讲潮汕话（本地人叫福老话），小部分人讲客家话和尖米话（类似广州话的方言）。朝面山村隶属于广东省汕尾市海丰县鲘门镇，是广东省贫困村之一，由于村镇的隶属关系，要了解朝面山村的基本情况，首先必须要了解鲘门镇的概括。 鲘门镇 鲘门镇位于汕尾市地处红海湾畔行政区域面积37.5平方公里，海岸线长23公里，现有居住人口3万多人。厦深铁路、324国道(广汕公路)、深汕高速公路贯穿全境,并是深汕高速公路经海丰地段的唯一出入口中心地域,并有“金鲘门，银汕尾”之称。但是，最早时这里只是一片孤岛。古代由于气候的变化，迫使中原的一些部落南移，他们自黄河流域进入粤东繁衍生息。有些渔民迁到鲘门港正中的芒屿孤岛后，把岛上的参天大树砍下，分成一条条椽木，经钻凿制造成船，样子象盘盅一样“瓯”的器皿，所以叫“瓯船”。又因港的左右两侧与百安山和新径山有两条航道，状似在港口设了两道门户，从此“瓯门”这个美称应运而生了。 　　公元１２７９，宋败于远，闽南群众不甘元兵迫害，宋帝昺(bǐng 民国1912-1949) 流徙南疆，来到海丰鲘门南山。在此建立竹围、咸田井等村庄，同时于西侧兴建圩埠，名曰古圩。又与海上渔民联姻，团结友爱，男耕女织，农渔并旺，发展到一万多人。 　　 大地沉浮，沧海桑田。原赤石河经沙埔心流入鲘门港，转经南君寮流入小漠港。历经泥沙淤积，形成大片沙滩，居民向外发展。潮汕等地豪商富贾也到这里开铺设店，他们把海产品、咸鱼、盐巴和农副产品等类商品源源不断从沿海运到内地，又将京津工业品和苏杭杂货运回。由于这里西南海面盛产“鲘刀鱼”，故后来人们把“瓯门”改称“鲘门”。 鲘门镇是汕尾市主要渔港，又是海丰县定位的滨海旅游城镇。近年来，在上级党政的正确领导下和全镇人民的共同努力下，经济社会得到快速稳定健康发展。200年全镇国内生产总值万元，旅游业作为鲘门镇重点开发建设的产业已取得了长足的发展，目前已引进并投建的旅游项目有：投资14亿元的海丽国际高尔夫球场和投资7000万元的百安金丽湾度假村。　　鲘门镇毗邻港澳，是深汕、广汕公路的中转站，且设有海丰到唯一的深汕高速公路出入口，水陆交通极为方便，拥有19公里的海滩涂、有壮帝居、岩公亭等名胜古迹，还有百安半岛及芒屿、鸡心、江牡三座海上岛屿等丰富的旅游资源，全镇的供电、供水等能源充足，通信发达，可以说是一个基础设施比较完善，具有得天独厚环境优势的地区，是一个投资置业的理想乐园。 　　海丰县鲘门镇濒临海滨--碧海扬波、金色沙滩、岛屿棋布。近年来，该镇走旅游城镇建设之路，把打造滨海旅游城镇作为经济发展的“重头戏”来抓，以海丽国际高尔夫球场为“龙头”的旅游项目，带动了全镇工业和饮食业的发展。近几年，该镇旅游业、饮食业的投资近3亿元。 　　鲘门镇以旅游市场为导向，采取统一规划、部门直辖市、客商开发的措施，实行“谁开发，谁受益”的办法，吸引和鼓励外地企业和财团开发旅游资源。海丽国际高尔夫球场计划总投资1亿元，至目前已投入资金2亿多元，现球场已投入经营。高尔夫球道、高尔夫协会会所、观海亭等正在加紧施工建设中。百安金丽湾旅游度假村目前已初展风姿，已建成的项目有长800米的海滩护岸堤；百安公路路基建设和部分“三通一平”基础工程。同时，以“壮帝居”古迹为景点的“壮帝居”古迹旅游开发区项目正在洽谈中。众多的投资商看好鲘门的丰富旅游资源，形成了旅游业投资开发热潮。 全镇新引进民营和外商投资项目达12个，投资总额逾6000多万元。324国道(广汕公路)、深汕高速公路324国道(广汕公路)、深汕高速公路324国道(广汕公路)324国道(广汕公路)324国道(广汕公路)、深汕高速公路是深汕高速公路经海丰地段的唯一出入口潮汕饮食民俗最具特色的一种工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”咸茶，是隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎