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番茄尖椒鸡蛋? 材料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）做法：1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟4、加少许糖、加盐，出锅?材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒做法：1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上6、开水锅蒸5－6分钟7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上? ? - 教你用冬瓜和红烧肉做菜【原料】：红烧肉??冬瓜一大块 ??【辅料】：尖椒一个 ??【做法】： ??红烧肉的做法，请看这里：蒜子红烧肉。（此方法，绝对适合家里边有现成的红烧肉，而又有些吃不完的时候！） 1，冬瓜去皮，切成长薄片 ??2，尖辣椒?切成圈备用 ??3，红烧肉大块的切成四瓣，小块的直接对半切开成两半 ??4，将一块红烧肉放冬瓜片上，将冬瓜片卷起来，外边套上尖椒圈??5，将卷好的冬瓜肉卷放碗内，里边浇上少许肉汤 ??6，蒸锅上汽以后，中火蒸上一刻钟左右即可 火腿花菇冬瓜夹 原料：金华火腿片、冬瓜、花菇 配料：水淀粉、枸杞 做法： 1、金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片。 2、按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘。 3、上笼蒸20分钟。 4、把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡。 5、把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可。 我的美食体会： *金华火腿很咸，尽量切薄，或是用清水浸泡去盐。 *花菇肉质较厚，用冷水泡发至少2个小时。 *蒸出的汁是咸香的，勾芡均匀浇汁使整个菜味的味道均匀 内部 家常南瓜糯米饭做法 发布时间：2012-11-07 21:52?点击： 377 次?作者:网络 做饭网微博 ? 材料： 主料：小金瓜1个、糯米100g 配料：大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许 准备： 小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝； ?做法： 1.?糯米加清水50g，开水上锅蒸熟； 2.?稍凉后加入果干，充分拌匀； 3.?将拌好的糯米饭填入南瓜盅； 4.?开水上锅，大火蒸8分钟即可 ?心得分享： 1.?糯米不要蒸太久，太软口感不好； 2.?根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果； 3.?小金瓜比较易熟，不需蒸制太久 姜汁糖浆做法_姜汁糖浆的家常做法 发布时间：2012-09-03 21:39?点击： 623 次?作者:网络 做饭网微博 ? 难度：一般简单 时间：30分钟 价格：6元 分量：50毫升 口味：姜香 原料： 老姜150克??红糖150克 清水150克 做法： 1、老姜洗净，用刀轻刮去皮（不去皮亦可）。 2、切成薄片，放进小锅中。 3、将红糖倒入。 4、清水也加进去。 5、小火慢慢熬至黏稠，将姜片捞出即可。 6、盛放进干净、密封的瓶子中皆可。? 【啰嗦几句】 *熬好的糖浆放入干净瓶中密封。每次饮用时，用热水冲服。 *可在感冒、受寒，或者女生生理期饮用。有一定治疗作用。 *熬过的姜片，变成糖姜，但没有辛辣味，也是好吃的。? 怎样做潮汕菜脯蛋 用料：菜脯一个、蒜头四瓣、鸡蛋四个，金不换适量。 过程： 1.菜脯洗净片成薄片、后改刀成条，再切成小碎粒。 2.金不换切碎，蒜头拍碎去皮切末。 3.热锅凉油，先把蒜末爆香。 4.蒜香味炒出来后，加菜脯碎用中小火煸炒出菜脯的香味。 5.加入金不换划炒出香味后，倒出锅备用。（金不换遇热才会散发出独特的香气，所以要在这时入锅）。 6.往菜脯里面打入鸡蛋，搅拌均匀后下锅煎熟即可。（菜脯的咸味足够了，不用再加任何的调味料了）。 原文地址:/s/blog_62b0b4710101ee2l 螃蟹粉丝煲做法,怎样做广式螃蟹粉丝煲 发布时间：2012-10-08 23:03?点击： 717 次?作者:网络 做饭网微博 ? 主材：螃蟹、粉丝 配料：海米、红葱头、姜 调味料：生抽、老抽、黄酒、胡椒粉 1、螃蟹宰杀干净后斩大块。 2、粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温。 3、剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂。 4、准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用。 5、锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄酒。 6、煎好的螃蟹盛出，原锅再加点油，放入粉丝翻炒约两分钟，粉丝开始变为透明的时候倒入一半的调味汁，边