茶树育种学第四章茶树系统选种教学教材演示幻灯片.pptVIP

第三章 茶树系统选种;第一节 系统选种的意义;二、系统选种的优点;2.优中选优，方法简便。有利于开展群众性育种活动，多出良种，加快良种化进程。比如八仙茶、政和大白茶、福鼎大毫等。 3.连续选优，品种不断改进提高。遗传是相对的，变异是绝对的，新品种也会出现变异，为进一步育种提供选择的材料，这样，连续选优，使品种不断改进提高。;第二节：选择与选择育种;第二、对于有性茶树个体之间的某些差异是由遗传组成的差异所决定的，不会随着环境的改变而改变。因此能在茶树的有性或无性后代表现出来。 第三、茶树易于无性繁殖，而且繁殖系数比较大，因此，有性个体之间的差异，或者说某个个体的特点，很容易用无性繁殖的方式固定下来。; 综上所述，茶树以异交为主导地位的随机交配方式不断产生变异，变异的结果茶树个体之间产生遗传差异。这种差异为系统选种提供可能性，或者说系统选 种正是利用了茶树个体之间的遗传差异。而茶树无性繁殖特点又有利于提高系统选种的效率。 二、影响选择效果的因素 1、增加群体的形状变异幅度。形状在群体的变异幅度越大，选择潜力越大。所以不宜在无性系品种中选择。 2、提高形状的遗传力。应采用正确的实验设计，控制环境，降低环境饰变对结果的影响。 3、降低入选率，提高选择标准，增大选择强度。;第三节：选择的类别;;;2.早期鉴定的意义 茶树品种的鉴定分直接鉴定和间接鉴定两种方法。 前者是指通过一些相关性状的鉴定来推测品种的经济性状的鉴定。后者是指通过一些相关性状的鉴定来推测品种的经济性状的优劣。 茶树早期鉴定属于间接鉴定的一种。由于茶树是一个随机交配的群体，遗传组成极其复杂，对茶树遗传研究工作又比较薄弱，因而茶树育种存在相当大的盲目性和局限性。再加上茶树生长周期长，因而育种的周期也长。正是由于盲目性和周期长，使茶树育种工作量大，成本高，通过早期鉴定，能减少盲目性和缩短育种周期，因此能降低育种成本，提高育种工作效率。;三、茶树产量性状的鉴别; 上述五个因子构成了茶树主要的产量性状。其中多与产量关系最???密切，其次是快。而且这五个因子之间既互相促进，双互相制约。表现出相辅相成的关系，如早与长、快与多；也表现出相互消长的关系，如多和重。因此，在考虑产量形状时应统筹考虑，兼顾各因子的平衡性。比方说多和重方面，通常选择发芽密度大的中芽型。 除了上述五个产量因子外，茶树其它性状也与茶叶产量有状（见课本P９２表３－３）。;㈡茶树产量早期鉴定方法;四、品质性状优劣的鉴别;2.叶色、叶形 一般而言，大叶种适制红茶，中、小叶种适制绿茶。长形叶宜制眉茶，圆形叶宜制珠茶。叶厚宜制绿茶，叶薄适制红茶。此外，中叶较厚无茸毛（少芽毛）的适制乌龙茶。 ;3.生化成分 ①茶多酚 A、茶多酚与红茶品质相对系数达极显著水平（r=0.4572）。两者呈直线方程，BQ（红茶品质）＝78.0774+0.2667ph。茶多酚在35％以下时，随着含量增加，品质上升较快，此后上升速度明显变慢。GC和EC＋C与品质达显著水平（正相关）。 B、茶多酚与绿茶品质呈负相关（r=-0.602）。两者呈二次曲线方程，GQ＝86.73+0.1106ph-0.0071ph2。以该方程推断茶多酚的品质逆转阈值仅为7.08％，几乎所有茶树的茶多酚含量都超过7.08％。因此，应该说茶多酚含量与绿茶的品质是负效应。但实际情况并非如此，如果将ph转换成对水浸出物的相对量（即ph/we×100），得出一条二次曲线，即：GQ=80.23+0.3058(ph/we)-0.0037(ph/we)2。以此曲线推断出(ph/we）％的品质逆转阈值是40～60％，超过这个范围品质便显著下降。若以we为40％计，ph在16～24％时，GQ最佳。因此茶多酚对绿茶的品质的影响还受到水浸出物的含量制约。 ;②氨基酸 A、氨基酸（A）与BQ呈负相关（r=-0.5891）。两者之间呈二次曲线关系，即：BG＝73.84+15.4138－4.9612A2，若当A﹤1.25％时，随A增加BQ上升，当A﹥2.0％时，BQ随A上升而下降。 B、A与GQ呈极显著正相关（r=0.5095，P=0）。二者呈直线曲线关系，即GQ＝79.94+2.3652A。;③酚氨比（P/A） A、酚氨比与红茶品质之间呈二次曲线关系，即：BQ＝78.6596＋0.4919（P/A）-0.0089（P/A）2。P/A在20～35之间BQ最好，在10～20之间尚可。因此可把P/A在20～35作为红茶品种选择指标。10～20作为红绿茶兼用品种选择指标。 B、酚氨比与绿茶品质呈直线关系，即：GQ＝87.88－0.2107ph/A（P=0）,表明P/A愈低，GQ愈好，当然