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火锅店奖罚规章制度（合集）1火锅店奖罚规章制度为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。一、奖励制度：（每一分按2元计算）1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）2、主动热情服务突出者。（加1分）3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分4、主动承担脏、累苦工作者。得1分5、能承受重大委屈。得2分6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。 4-6纯分.7 、办事认真负责立 ，工作积极，乐于助人酗 者。得2分 二、惩罚制帚 度：（每一分按2 元计掷 算）1. 迟到、早退者犯 ，第一次扣除当月全勤吞 奖，每分钟扣1 分，超电 过10分钟按50元 /适 次罚款，累计四次以上褐 者辞退。2. 衣着不整胀 ，修饰不当，个人卫生柱 习惯不良。扣1分 3.径 摆台不规范，卫生不彻迪 底，值台检查 不仔细。发 扣1分4. 服务操作不包 规范。扣1分5. 不服演 从安排，消极怠工。扣肺1分6. 故意损坏餐具酮 物品，照价赔偿。 7.易 服务出差错，打翻食品铭 及洒水，弄脏顾客衣服臭 ，扣2分8. 私自打吧泰 台电话，私用餐厅公物战 ，扣2分9. 站台不规瞒 范，吹牛聊天，扣1 分曹10. 顾客投诉服务不韵 周，扣1分11. 行为叼 不端，偷窃他人物品，擎 扣10分12. 对糊锅利 现象，发现一次扣6 分续13. 上班时间在餐厅魂 内私自吃东西，扣2 分旬14. 故意浪费造成餐椒 厅损失，扣2分 15.揖 利用工作之便谋取个人掇 利益，扣6分16. 上絮 班时间打架起哄，扣 2类 0分17. 因个人原因渣 造成工作失误或餐厅损咐 失，扣2-10分 18澈 .买错单，买漏单 ，跑哑 单，由自己负责。2 火系 锅店奖惩规章制度 一、疽 总则 为严明纪律，奖励停 先进，处罚落后，调动指 员工积极性，提高工作簧 效益和经济效益，制订扩 本制度。对员工的奖惩指 实行以精神鼓励和思想惟 教育为主、经济奖惩为话 辅的原则。为了规范公陋 司在职员工的工作行为啼 ，切实保障公司的正常辖 规范运作，明确公司对窖 各类功过行为的处理措锐 施，特制定本制度。本椿 制度适于公司全体员工暗 。二、工作原则1 、以答 事实为依据，以书面材讹 料为基础，以客观调查宇 为主要工作方法。2 、咯 以制度为准绳，依法办刷 事，客观公正。3 、互盾 相监督，奖惩相宜，充粮 分发挥各级干部的管理雄效4 、逐级审批，保障券 效率和公平，保障餐厅义 与员工利益的平衡5 、儒 认 真维护制度的严肃性爵 ，遵守国家有关的法律朗 法规 避免不必要的劳动颧 纠纷。三、违纪行为 1结 .擅 离岗位，无故脱岗械 、无故旷工。（旷工一吕 天扣三天工资旷工三天阎 按自动离职处理）。 2鞋 . 仪容仪表不符合要求那 ，服装不整，不修指甲屁 。3. 姿态不端正，营恳 业区内勾肩搭背。 5.嘛 不用热情口吻迎接客人关 。6. 领班交接班不清幂 楚或忘了移交。7. 不窘 按要求使用、摆放托盘樱 。8.酱料、 调料瓶未桐 跟上或跟错。9. 违反奄 调班（假）规定。 10凌 .上班做私人事情。 1厘 1. 对客人指手划脚，刺 品头论足。12. 对宾乔 客不礼貌，与客人 争辨名。13. 与客人争吵，滇 把个人 情绪带入工作中润 。15. 妨害工作秩序颗 或违反安全卫生工作守峦 则。16. 工作时间内券 躺卧、睡觉，随意拨打衡 电话。18. 上班时间植 私自喧哗者，扎堆聊天迫 影响工作、看电视。 1采 9. 无故迟到或早退。绘20.餐具、杯 具没有蜡 按要求轻拿轻放，放出炮 噪音影响客人用餐。 2扇 1. 餐具、杯具、等器遇 皿，洗涤不干净。 22低 .用公司杯 具、用具、苗 餐具筷子作私人使用或五 做其他用途。23. 洗听 碗工不按要求操作。 2旬4. 用对讲机开玩笑。原25. 无节能意识，造凝 成浪费。26. 餐厅规陆 定回收的物品没有回收冗 。27. 做卫生粗心大暖 意，导致卫生不达标。瞩28. 餐厅营业场所内墅 没有及时和客人及上司声 打招呼。39. 不按要渝 求开关电源。30. 垃炎 圾桶装满，长时间未倒雄 。31. 在规定时间内卜 未完成上级下达的任务泵 。不执行上级工作安排肄 或欺骗上司。32. 不然 参加会议及培训。（连肄 天或请假两天以上含两庶 天可以不参加）33 .考 未经允许乱用客用毛巾帚 、席巾擦 转盘擦椅子及隅 擦杯子或作他用。3 4因. 工作时间私接私打电汪 话（除主管级以上）。衍35. 未将本职工作做亲 好，引起投诉或损失。哲36.传菜员 将菜送错淫 台 ，服务员不仔细检查猩 。（共同赔偿，菜价按猿68?算）37. 工作盐 粗心大意，打烂器皿，招 态度傲慢。（并照价赔咱 偿）38. 迎宾将客人臭 带错餐位引起客人投诉花 、对客人不