[农林牧渔]茸鹿的养殖管理技术.ppt

鹿的经济价值与生物学习性 一、鹿的经济价值 我国养鹿总数不下50万头，主要以鹿茸为商品形式。 据统计，以鹿茸为主的传统中药产品有125种之多，其中鹿茸酒、参茸酒、参茸多鞭酒、龟鹿酒等药酒就达30种之多，其他的丸、散、膏剂多种。 1、鹿茸 鹿茸含有百余种有效成份。 主治：肾虚、阳痿早泄、滑精等。 保健功效：使人抗疲劳促进组织细胞再生，提高机体免疫力。 常用烹调方法是与鸡、鸭、鸽、猪等肉煎汤或炖，也可配其它中药做成药膳。 2、鹿鞭 鹿鞭为鹿的干燥阴茎和睾丸，采收后除去残肉及脂肪，整形后风干或低温烘干，呈半透明状。 鹿鞭具有补肾、壮阳益精、活血等作用。 主治：性功能障碍，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。 常用烹调方法有：煲汤、红烧等。 3、鹿肉 鹿肉肉质鲜嫩，味道鲜美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点。 梅花鹿里脊是鹿身上最嫩的肉，属高档部位肉。 功效：具有补中、益气力、强五脏、并能补虚赢瘦弱，调血脉，养血益容的作用。 4、鹿尾 为鹿科动物的尾巴，四季都可采收，除毛后整形干燥即可。 滋补强壮，益精补虚，健肾补血。 有治腰背疼痛、头昏耳鸣的功效。 5、鹿筋 为鹿四肢的筋，全年均可采收。 取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干即成。 具有壮筋骨的功能，用于劳损、风湿性关节痛等治疗。 6、鹿胎 为鹿腹中取出的水胎或初生未食乳的胎鹿干燥品，多于每年的5～6月采收。 具有益肾阳、补精血的功能。 二、鹿的生物学习性 1、形态特征  鹿在分类学上属于哺乳纲偶蹄目鹿科，是反刍类经济动物。 据研究，鹿源于亚洲，中国是鹿起源中心。 梅花鹿为中型鹿。 马鹿为大型鹿。 2、生物学特性 （1）习性 鹿爱清洁，喜安静，听觉、视觉、嗅觉敏锐，善于奔跑 。 喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带。 鹿喜欢晨昏活动，白昼子夜休息反刍。 （2）繁殖和体重的季节性变化 发情配种集中在9～11月份。 产仔集中在5～7月份。 春季母鹿体重、秋季公鹿体重明显减少16～20％。 （3）食性 鹿是精食性动物。 选择的特点是鲜和嫩。 鹿喜盐。 （4）集群性 食物丰富、环境安逸，群体相对大，反之则小。 在交配季节里，1～2只公鹿带领几只或十几只母鹿和仔鹿。 （5）可塑性 鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大。 鹿的驯化放牧就是利用这一特性来改变鹿的野性。 （6）防卫性 感觉器官敏锐、反应灵活、警觉性高。 奔跑速度快，跳跃能力强。 （7）适应性 鹿的适应性很强，梅花鹿、马鹿、狍能在世界各地生存。 特化程度高的鹿则对环境敏感，如我国的白唇鹿。 3、行为特点 （1）采食与饮水行为 边游走边采食、边吞咽。 鹿一般站立饮水。 一般为采食后反刍前饮水，饮水量一般每天在5～20升。 （2）社会行为 主要包括群体行为、优势序列和嬉戏行为。 优势序列是社会行为中的等级制。 （3）活动行为 活动行为包括起卧行为、奔跑行为和争斗行为等。 争斗行为主要发生在交配季节。 （4）性行为 公母鹿的性行为均表现出兴奋，互相接近，亲昵。 公鹿嗅闻与追逐母鹿。 母鹿表示摇尾、主动接近公鹿，接受爬跨。 （5）分娩行为 母鹿分娩前行为主要是不安、走动、减食。 分娩时行为表现由腹部收缩、胎胞破裂、胎水流出，同时胎儿排出，胎儿排除后1.5～3小时排出胎衣。 分娩后行为主要是母鹿舔干仔鹿身上粘液。 鹿场建设与饲养管理 一、养鹿场址的选择 1、 地形、地势和土壤条件：地势较高燥、向南或偏向东南、有50°坡度的沙质或沙石土场所。 2、 饲料条件：有足够的饲料地或可靠的供应饲料的基地。 3、 水源条件：满足生产和生活用水需要。 4、交通和电力条件：离公路1.0～1.5km，离铁路5～10km，电力要充足。 5、社会环境和经济条件：不应选择在工矿区和公共设施附近，离当地居民区的距离3km以上 。 二、主要建筑设施的布局  1、场内的区域划分 养鹿生产区 辅助生产区 经营管理区 职工生活区 2、最好在东西宽广的场地安排鹿场建筑 应按住宅区、管理区、辅助区、养鹿区，依次由西向东平行排列 。 由东北方向上交错排列。 三、喂饮保定产仔设备 （一）喂饮设备 1、饮水设备：水源、潜水泵、水箱、水管、饮水槽等。 2、饮水槽：为了使鹿在冬季能随时饮上温水，可把铁板焊制的长方形槽或大铁锅固定在锅台上，以便加温。 3、喂料槽：常用较宽深的水泥槽、木头槽等，以水泥槽最坚固。 (二)保定设备 鹿场鹿的保定设备包括锯茸保定设备，如吊圈； 母鹿难产助产的保定设备，如助产箱； 鹿的疾病治疗和人工授精(采精和输精等)保定设备。 (三)产仔设备 1、产圈 是对母鹿产仔和对初生仔鹿进行护理的必要设备。 最好把产圈建在舍中较僻