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热狗芝士面包
热狗芝士面包制作难度：两颗星准备时间：10分钟制作时间(含烘焙时间)：85分钟基础发酵：80分钟左右中间发酵(松弛面团)：15分钟最终发酵：30分钟时间总计：220分钟烘焙火力：上下火170度(提前预热)? 中下层20分钟左右使用工具：电动搅面器、擀面杖、硅胶刷、小刀烘焙模具：烤盘制作原料：高筋面粉150克、低筋面粉30克、细砂糖18克、盐1克、奶粉10克、酵母2克、全蛋20克(半个)、水85ML、黄油12克(无盐)。配料：热狗香肠、黑椒芝士片、脱皮白芝麻、蛋黄液。制作过程：备注：关于水：面粉的吃水量不同，请灵活掌握，注意逐步的添加水来观察面团状态。关于面团整型：整型时可添加手粉或手油（色拉油）以防止沾手，整完型的面团注意收口朝下。关于发酵：面团发酵和烘烤时会继续膨胀，注意在烤盘中摆放留出空间。关于保存：面包烤好后要放凉用保鲜膜包裹（防止水分挥发），吃不完可放在冰箱下冷冻，取出食用时表面喷少量水，入烤箱200度加热10分钟即可。加朵小花切开来晾晾
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