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第一章 物态及其变化 一、物态 1、物质存在的状态：固态、液态和气态。2、物态变化：物质由一种状态变为另一种状态的过程。 物态变化跟温度有关：物质是由分子组成的，分子之间存在着相互作用的引力和斥力，同时分子之间有一定的空隙。当物质处于固态时，引力作用较强，分子排列紧密，分子之间空隙很小，每个分子只能在原位置附近振动，所以固态物质有一定的体积和形状。 固体的温度升高，分子的运动加剧，当温度升高到一定程度时，分子的运动足以使它们离开原来的位置，而在其他分子之间运动，这时物质便以液态的形式存在。 如果温度再升高，分子运动更加剧烈，当温度升高到一定程度时，分子会摆脱其他分子的作用而自由地运动，这时物质便以气态的形式存在。 二、温度的测量 1、温度：物体的冷热程度用温度表示。温度的国际单位是：开尔文（K）,单位是摄氏度（） 凝固点：晶体熔化时的温度。同种物质的熔点凝固点相同。凝固的条件：⑴到凝固点。⑵继续放热。 ① 医生有时要对发高烧的病人做“冷敷”治疗，用胶袋装着质量相等的0的水或0的冰对病人进行冷敷，哪一种效果好些？为什么？ 答：用0的冰效果好，因为0的冰在熔化时吸热但温度保持不变，比0的水多一个吸热的过程，可吸收更多的热量。 寒冷的地方，冬天贮藏蔬菜的菜窖里常放几大桶水，这是为什么？答：因为水在凝固时放出大量的热，可以加热窖内的空气，是菜窖内的空气温度不致降得太低，而把蔬菜冻坏。在寒冷的冬天，用手去摸室外的金属，有时会发生粘手的现象，好像金属表面有一层胶，而在同样的环境下，用手去摸木头，却不会发生粘手现象，这是为什么？ 答：寒冷的冬天，室外金属的温度很低，若手上比较潮湿，此时去摸金属，手上水分的热很快传递给金属，水温急剧下降，很快降到0而凝固，在手与金属之间形成极薄的一层冰，从而降手粘在金属上。而在同样的条件下用手去摸木头，则不会发生上述情况。当手接触木头时，虽然木头也要从手上吸热，但因木头是热的不良导体，吸收的热不会迅速传到木头的其他部分，手的温度不会明显降低，所以手上的水分就不会凝固了。 有些水果和蔬菜常用纸或塑料袋包装起来，并放入冰箱或冷藏室中，这样做的目的是什么？ 答：目的是为了减少水果和蔬菜中水分的蒸发。这是因为用纸或塑料包装起来后，减少了外面空气的接触面，使蒸发速度减慢；把水果或蔬菜放入冰箱或冷藏室使液体温度降低，可以使蒸发变慢。 盛暑季节，人们常在地上洒水，这样就感到凉爽了，为什么？ 答：地面上的水蒸发时，要从周围空气吸收热量，使空气温度降低，所以人会感到凉爽。 用纸做的“锅”在火上给水加热，不一会，水就会沸腾了，而纸锅不会烧着，为什么？ 答：当纸锅里放进水以后，蜡烛或酒精邓放出的热，主要被水吸走，这些热量使纸锅和水的温度不断升高，当温度达到水的沸点时，水便沸腾了，水在沸腾时，还要吸收大量的热，这些热使100的水变成100的水蒸气，但是没有使水的温度再升高，总保持在100，这样，水就保护了纸锅的燃点远高于水的沸点，温度达不到燃点，纸就不会燃烧。 为了确定风向，可以把手臂进入水中，然后向上举起手臂，手臂的哪一面感到凉，风就是从那一面吹来的，使说明理由。解：风吹来的那一面，手臂上的水蒸发得快些，从手臂吸收的热量多，手臂的这一面就会感到凉，就知道风是从这一面吹来的。 能否用酒精温度计研究水的沸腾？为什么？ 解：如果酒精温度计的最大测量值低于100，不能用酒精温度计研究水的沸腾，因为在标准大气压下，酒精的沸点是78.5，水的沸点是100，超过了酒精温度计的最大测量值，若把酒精温度计放入沸水中，玻璃泡中的酒精就会沸腾，使温度计受到损坏。如果酒精温度计的最大测量值大于或等于100（在制造温度计时，增大酒精液面上的压强，使酒精的沸点高于或等于100），就可以用酒精温度计研究水的沸腾了。夏季闷热的夜晚，紧闭门窗，开启卧室空调，由于室内外温差大，第二天早晨，玻璃窗上常常会出现一层水雾。这层水雾是在室内一侧，还是在室外一侧？请写出你的猜想及依据。 猜想：在室外一侧 依据：夏天开启空调后，室外温度高于室内温度，室外空气中的水蒸气，遇到较冷的玻璃时，放出热量，液化成小水滴，附在玻璃的外侧。 人工降雨是用飞机在空中喷洒干冰（固态二氧化碳）。干冰在空气中迅速吸热升华，使空气温度急剧下降，空气中的水蒸气遇冷凝华成小冰粒，冰粒逐渐变大而下落，下落过程中熔化成水滴，水滴降落就形成了雨。 雪后寒：化雪是熔化过程，吸热所以“雪后寒”。 六、生活和技术中的物态变化 1、生活中的物态变化： 云：水蒸气在高空遇到冷空气，液化成小水滴或凝华成小冰晶，集中悬浮在高空中。 雨：云中的小水滴、小冰晶下落，冰晶吸热熔化成小水滴与原来的小水滴一同落到地面。 雾和露：水蒸气液化成的小水滴。 雪和霜：水蒸气直接凝华成的小冰晶 纸锅