“农行杯”2013景德镇旅游美食大赛昨日开赛.docVIP

“农行杯”2013景德镇旅游美食大赛昨日开赛 　　经过一个多月的筹备，食尚千年　品味瓷都农行杯2013景德镇旅游美食大赛3日正式揭开大幕，浮梁县分赛区22名选手全力出战创作出29道点心和菜品，获得评委和现场观众一致称赞。从开幕仪式到选手进入厨房制作、陆续呈上菜品，再到评委评选，当天上午的比赛花费3个小时，在景德镇市景德公证处的全程监督下，9个菜点胜出，6人因此成功晋级决赛。 　　当天上午9时，大赛组委会在浮梁县中奇大酒店举行简短的仪式，重申了比赛规则、裁判员守则，并采用抽签形式确定了参赛选手身份号牌。随后，选手分两批施展技艺，在锅碗瓢盆刀的交响和煎炸蒸煮烤的转换下，各色食材很快变成一盘盘色香味俱全的美味展现在大家眼前。 　　参赛选手中有专门从瑶里镇赶来的，他们带来了专门准备的荷叶装饰菜肴，还有选手事先打印出菜肴典故介绍，置于自己所制作的菜品前。参赛选手接受采访时纷纷表示，希望通过这次活动推介浮梁和景德镇的经典美食，挖掘独特美食文化。 　　比赛中，每到菜品须制作两份，一份用于展示，另一份交由市烹饪协会专业评委根据菜品色泽、质地、外观造型、口味、营养卫生、文化创意和地方特色等进行评审。在此过程中，评审区与制作区严格分开，评委与参赛选手不见面、不交流，与此同时，大赛组委会委托的公证处两名公证员全程参与赛事各个环境的监督。 　　当天中午，本届旅游美食大赛浮梁赛区初赛结果由评委代表组委会公布，3道点心6道菜品脱颖而出，6人因此顺利拿到决赛晋级通行证。公证处公证员现场宣布本次比赛结果真实有效。 　　作为这次活动的主办方负责人，市旅游局局长尧宁生与参赛选手交流时提出，要充分挖掘浮梁美食文化，在推出美食精品的同时，要注意对美食进行包装，例如对浮梁八珍这道点心，可以编一个顺口溜介绍其中包含哪八珍，向食客、向游客更好地推介景德镇美食文化和人文风俗，进一步丰富瓷都旅游文化内涵，展示景德镇的旅游管理能力、服务水平。 　　本次分赛区比赛由市旅游局主办，浮梁县旅游局、瓷都晚报社承办，市烹饪协会、市旅游协会和市广播电视台美丽瓷都栏目协办，农业银行景德镇分行独家冠名。接下来，各分赛区比赛将陆续进行，大赛决赛将于17日在乐平东方大酒店举行。 　　經過一個多月的籌備，食尚千年　品味瓷都農行杯2013景德鎮旅遊美食大賽3日正式揭開大幕，浮梁縣分賽區22名選手全力出戰創作出29道點心和菜品，獲得評委和現場觀眾一致稱贊。從開幕儀式到選手進入廚房制作、陸續呈上菜品，再到評委評選，當天上午的比賽花費3個小時，在景德鎮市景德公證處的全程監督下，9個菜點勝出，6人因此成功晉級決賽。 　　當天上午9時，大賽組委會在浮梁縣中奇大酒店舉行簡短的儀式，重申瞭比賽規則、裁判員守則，並采用抽簽形式確定瞭參賽選手身份號牌。隨後，選手分兩批施展技藝，在鍋碗瓢盆刀的交響和煎炸蒸煮烤的轉換下，各色食材很快變成一盤盤色香味俱全的美味展現在大傢眼前。 　　參賽選手中有專門從瑤裡鎮趕來的，他們帶來瞭專門準備的荷葉裝飾菜肴，還有選手事先打印出菜肴典故介紹，置於自己所制作的菜品前。參賽選手接受采訪時紛紛表示，希望通過這次活動推介浮梁和景德鎮的經典美食，挖掘獨特美食文化。 　　比賽中，每到菜品須制作兩份，一份用於展示，另一份交由市烹飪協會專業評委根據菜品色澤、質地、外觀造型、口味、營養衛生、文化創意和地方特色等進行評審。在此過程中，評審區與制作區嚴格分開，評委與參賽選手不見面、不交流，與此同時，大賽組委會委托的公證處兩名公證員全程參與賽事各個環境的監督。 　　當天中午，本屆旅遊美食大賽浮梁賽區初賽結果由評委代表組委會公佈，3道點心6道菜品脫穎而出，6人因此順利拿到決賽晉級通行證。公證處公證員現場宣佈本次比賽結果真實有效。 　　作為這次活動的主辦方負責人，市旅遊局局長堯寧生與參賽選手交流時提出，要充分挖掘浮梁美食文化，在推出美食精品的同時，要註意對美食進行包裝，例如對浮梁八珍這道點心，可以編一個順口溜介紹其中包含哪八珍，向食客、向遊客更好地推介景德鎮美食文化和人文風俗，進一步豐富瓷都旅遊文化內涵，展示景德鎮的旅遊管理能力、服務水平。 　　本次分賽區比賽由市旅遊局主辦，浮梁縣旅遊局、瓷都晚報社承辦，市烹飪協會、市旅遊協會和市廣播電視臺美麗瓷都欄目協辦，農業銀行景德鎮分行獨傢冠名。接下來，各分賽區比賽將陸續進行，大賽決賽將於17日在樂平東方大酒店舉行。